经常会有人问我，老公的朋友来家里了，一起喝酒，除了花生米、拍黄瓜，都想不出什么可以给他们下酒的小菜……只好跑去卤肉店买些熟食回来。可是现在外面买的熟食肉类又实在不能让人放心。咋办啊？

没事，猫咪教你一招，让你自己做出一道可口的下酒好菜。

首先，请你去超市买一瓶泡椒（小山椒），5元左右。然后再去买一堆鸡翅尖，鸡爪，回家可以冷藏起来。10块钱的翅尖，可以做两次。这些只需要花费15元左右，是不是很便宜？

明天客人要来，今晚花上10分钟就可以了！

这道菜咸、酸、甜、辣，还有一股特有的坛子香味。保证客人赞不绝口哦！

1.生鸡翅冲洗干净，在水中浸泡一会儿，泡出血水。

2.水中放姜片、料酒、盐、糖，煮开后放入翅尖，喜欢酸味的，最后放入一勺醋。

3.中火煮10分钟，用筷子能够刺破鸡皮就可以捞出来了。

4.捞出以后浸泡在凉水里面，这样能够使鸡皮保持爽脆。

在浸泡鸡翅的时候，把泡椒切碎，加一碗水，煮开后放凉，然后把鸡翅浸泡进去。

泡椒煮开的时候，满屋子都是辣辣的呛味，很过瘾的！

5.半天后就可以吃了！想要装盘好看，可以放几个完整的泡椒点缀一下。

猫咪如人