加拿大研究人员最新发现，由红肉、油炸食品、奶制品以及咸味零食组成的西式饮食容易诱发心脏病。加拿大汉密尔顿市麦克马斯特大学科研人员对52个国家和地区的1.6万人的饮食方式进行了研究。研究发现，多吃新鲜水果和蔬菜是最有益健康的一种饮食方式，它能将心脏病发病概率降低30%至40%；以豆腐和黄豆为主的饮食方式对心脏病发病无明显影响；而西式饮食最容易诱发心脏病，能将心脏病发病概率提高35%。

研究小组负责人约瑟夫20日说，无论你来自哪里，都可从这项研究中吸取经验，即多吃新鲜水果和蔬菜，少吃多盐多油的食物。新华网