□晚报记者 姚辉常

通讯员 窦红梅 文/图

本报讯 你见过什么颜色的红薯？昨日，在郑州唯一的七彩红薯育种基地里，荥阳乔楼镇陈沟村的陈文涛挖出的红薯是黑、紫、黄、红、白、橙都有。虽然少了绿色，陈文涛还是习惯称这类红薯为“七彩红薯”，专家说它们的学名叫“脱毒红薯”，各有各的营养价值。

陈文涛拿出一个红薯切开，瓤是非常鲜艳的紫色，乍一看，好似紫色的萝卜。暴露在空气中时间越久，红薯瓤就越紫。陈文涛煮紫红薯，水都变成紫色的。陈文涛说它比一般的红薯好吃，比较香、脆。

省农科院的康明辉介绍说，他们培育的“脱毒红薯”，是在红薯幼苗期采取一定工艺技术，可以除去病毒引起的怪味，因此味道更好。不同颜色的红薯有不同的营养价值和口味。紫红薯主要是含微量元素硒比较高，是一般红薯的20倍左右，有防癌抗癌的作用。

目前，陈文涛的承包地是郑州唯一的七彩红薯育种基地。陈文涛说，他有着多年种植和销售经验，一般的红薯卖六七角钱一斤，而他把七彩红薯用精美的箱子一包装，一斤能卖两三块钱。即使价格翻了两番，他的红薯还是供不应求，成了商家的抢手货。按照亩产2500公斤计算，每亩红薯的毛收入便可达到万元。