随着国家质检总局组织的十多次液态奶抽检合格结果的公布，消费者对乳业市场信心逐步恢复。记者近日走访商场超市发现，一些口碑好、质检全线合格的高档放心牛奶，如金典牛奶、伊利营养舒化奶等出现了持续热销势头。超市的负责人告诉记者，这主要因为越来越多的日常牛奶消费者看重了高品质的牛奶作为给家人健康的营养补充，促使了牛奶的日常饮用者把购买目光集中在奶源优质的高档牛奶上，使得金典、伊利营养舒化奶这些高品质牛奶一度卖断货。

高品质牛奶推动牛奶选购热潮

近日，记者走访各大超市发现，牛奶销售已逐步恢复正常，购买牛奶的消费者络绎不绝，不少消费者都直奔金典、伊利营养舒化奶等高端牛奶专柜。

超市负责人告诉记者：“10月后，一些口碑好的高品质牛奶卖得比以前更火了，像金典牛奶和伊利营养舒化奶，很多消费者过来都指名购买，经常会断货，我们超市工作人员常常催要补货才行。”

记者在现场采访了几位消费者。“我们家里人一直都有每天喝牛奶的习惯，现在给家里选购牛奶都首选品质好的放心优质牛奶。”一位刚刚买完几箱金典牛奶的消费者对记者说，“这种牛奶奶源、品质都很好，也是奥运期间国际贵宾饮用的牛奶，牛奶的营养价值也高，我家里人一直喜欢喝，他们每次公布的质检合格报告我都看到了，所以给家人喝更放心”。

超市负责人表示，现在越来越多的牛奶消费者首选金典、伊利营养舒化奶这样口碑好的高端牛奶作为日常饮用牛奶，这些牛奶品质一直都没有问题，像金典牛奶都是经过特别筛选的优质奶源，营养丰富，上市几年来已成为消费者的口碑明星产品，获得很多奥运贵宾的认可，被称赞为“最好的牛奶”，现在更成为日常牛奶消费者给家人购买牛奶的首选。很多消费者都感觉不论是自己饮用，还是给家人购买，都很信赖其质优的品质。

消费者选购金典：100%安全保障加高营养健康品质

经过了一场风暴，无疑，消费者在选购乳品时考虑得更多，安全、健康与营养缺一不可，高档牛奶热销的背后，也正反映了这一心态，尤其日常牛奶中的健康营养，日益成为日常牛奶消费者选购的考虑要素。

以热销的金典牛奶为例，始终如一的安全、营养与健康品质正是其获得消费者青睐的主要原因。据超市销售人员介绍，在此次品质安全的行业大检中，金典已送检“国家食品质量监督检验中心”检测共126批次，涵盖金典所有上市的全部产品，同时企业已完成自检4821次，另外内蒙产检所、防疫站等还组织了300多批次检测，检测结果全部合格，这些验证充分说明了金典在坚持苛选奶源、严格质检下坚实的品质保障。

而除了百分之百的品质安全保障，金典的高营养健康品质也是其热俏市场核心的支撑。据伊利销售负责人介绍，金典牧场地处内蒙古乳都核心区，在北纬40度左右，属于世界公认的优质牧场分布带，任何一款金典牛奶的诞生都需要历经从牧场、奶牛、原奶和制作工艺等方面的57道高标准严格甄选，而金典牛奶每100克牛奶内就含有蛋白质3.5克以上，超过我国标准18.6％，其他多项营养成分也都优胜于普通牛奶，所以素有“最好的牛奶”之称，其品质受到很多消费者和国际贵宾的认可与青睐。

市场人士认为，金典等高档牛奶的持续热销，体现牛奶消费者购买更为理性的同时也更注重家人的健康营养保障，而随着国家与企业更多保证乳品质量安全措施的实施，相信中国的乳品品质会越来越好，中国人能更放心地喝好牛奶。