天气越来越冷，无论去火锅店还是在家，热乎乎的火锅都是个不错的选择。

吃火锅的时间最好控制在2小时内，这样能避免消化液过度分泌，增加肝胆胃肠腺体的负担。同时，尽量用麻酱料或三合油小料，避免用油碟，使得摄入的油脂不至于太多。除了肉类外，火锅中最好能涮点红薯，其中含有丰富的粗纤维，能解肉类的油腻。

此外，在吃一些特色火锅时，也要注意。川味火锅的特点是麻辣，慢性咽炎、口腔炎、胃病、溃疡病、皮肤病、痔疮、肛裂的患者应该避免食用，以免麻辣刺激导致疾病发作或者加重；羊肉火锅不适合热体质的人，比如感冒初期、经常流鼻血、牙龈出血患者别吃；海鲜火锅不适合糖尿病、高血压、高血脂、痛风的人吃，对海鲜过敏的人更不要吃了。人民网