进入冬季，吃口热乎乎的食物总是让人身心愉悦。喜欢美食的朋友也纷纷开始自己的寻吃行动，期望在品尝美味的同时，也与寒冷来次对抗。毫无疑问，火锅已经成为当季的焦点，无论是在家中围锅狂涮，还是在火锅店轻捞慢起，吃顿火锅的想法一下子就让人暖和了起来。

晚报记者 虎萌

小肥羊直营店受好评

偏重时尚的店面装修成为小肥羊的特色，“小肥羊采用偏重时尚的装修风格，不仅在门面上，在店内也一样，为了是给消费者呈现一个更加舒心的用餐环境，让顾客们在一个更加舒心的环境中品尝小肥羊的美味。”小肥羊相关负责人说，“特别是在百盛店，我们不仅推出了与酒吧吧台相似的单人座位，还推出了卡座，同时，我们使用吸音面板墙，让顾客们在一个相对安静的场合内尽情地用餐。”

据该负责人介绍，小肥羊目前在郑州共有四家直营店，分别是位于城东路与商城路交叉口向北300米的城东路店、位于大学路与淮河路交叉口向西100米路南的淮河路店、位于经三路与丰产路交叉口向东50米路北的丰产路店，以及商城路和北顺城街交叉口明珠广场中的百盛店。

在小肥羊百盛店，记者采访了一位在小肥羊消费的王先生，他告诉记者：“天气越来越冷了，火锅也成为吃饭的首选，以往的火锅店吵杂，让人感觉很吵，有些店的卫生也不让人放心，在小肥羊这边感觉舒服了很多，装修风格也让人感觉不错，加上小肥羊的味道一直不错，以后可以常来了。”

打破传统火锅的“陈规”

天冷，自然让火锅店也热闹了起来，各色菜品、各种风味让整个城市都是火锅香味。郑州的火锅店不在少数，竞争也相当的激烈，小肥羊每家店的生意都异常地红火，究竟是什么令小肥羊这么受欢迎呢？记者在郑州小肥羊城东路店采访了几名消费者，正在就餐的顾客王先生说：“小肥羊味道比较好，羊肉很鲜美。”而正在就餐的顾客侯春梅说：“我觉得小肥羊无论是管理，是服务，都不错的，特别是小肥羊的羊肉，让人吃了不腻，很舒服。”

据小肥羊相关负责人介绍，小肥羊火锅打破了传统火锅的“陈规”，以“不蘸小料”为特色，锅底采用六十多种中草药精心调配而成。分为麻辣和清汤、鸳鸯等不同种类的口味，麻辣锅突出孜然麻辣口味，麻而不失香纯，辣而不减肉嫩，入口有一种烤肉的味道。清汤锅底突出桂圆枸杞的清香，具有滋补美颜的功能，配以源自内蒙古锡林郭勒盟的纯天然、无污染的草原羊肉，更使汤久涮而不淡，肉久涮不老。经科学鉴定，还具有人体所必须的钙、铁、磷等矿物质，长期食用具有滋养补益、强身健体之功效，真正做到既品尝了佳肴，又增进了健康。

核心竞争力来自羊肉

据了解，小肥羊首创“不蘸小料涮羊肉”的特色食法，锅底料采用几十种滋补调味品，羊肉精选自纯天然、无污染内蒙古大草原的 “乌珠穆沁羔羊”，从而形成了以“一锅汤、一盘肉”为中心的核心产品竞争力。

小肥羊相关负责人介绍，为了保证全国小肥羊系列产品的食品质量安全，汤料、肉品风味的统一，小肥羊物流配送中心实现了全国所有连锁店的冷链运输。“所有直营店将全部采用冷链运输（需要冷冻、冷藏的产品，从生产到食用前的每个环节都有温度的控制）。到时候，在任何一家小肥羊火锅店吃到的羊肉、调料，都来自内蒙古大草原的生产基地。”

对于今后的规划，该负责人称：“在未来，小肥羊会继续以直营的方式开店，预计每年直营店数会增加2~4家。”

迎圣诞、元旦

小肥羊百盛店

吃多少送多少

眼下已进入寒冷的冬季，随着天气的骤然变冷，火锅店越发红火起来，同时又是圣诞节和元旦的临近，各家火锅店也在节日期间，推出了不同的优惠活动回馈消费者。

在这两个节日即将到来之际，小肥羊为了回馈消费者，也推出了丰厚的优惠活动。在12月24日~12月31日期间，消费者凡在商城路与北下街交叉口的小肥羊百盛店进餐，都可以享受吃多少送多少的惊喜优惠，同时，在12月25日圣诞节期间，凡到店就餐的小朋友还将获得小肥羊送出的精美圣诞礼物一份。

“小肥羊给消费者呈现一个更加舒心的用餐环境，直营更能保证‘小肥羊’的食品质量。”小肥羊相关负责人说，“所有直营店将全部采用冷链运输（需要冷冻、冷藏的产品，从生产到食用前的每个环节都有温度的控制）。在任何一家小肥羊火锅店吃到的羊肉、调料，都来自内蒙古大草原的生产基地。绝对保证消费者吃得放心、吃得开心。”