鱼肉酒，这些餐桌主角得好好选

大小超市做活动，早市夜市齐上阵，选购年货到底要注意些啥？昨日，二七工商人员在对市场食品安全检查时，介绍了通俗易懂的购年货指南，买鱼买肉可都是有技巧的。晚报记者 张华 通讯员 赵波涛

吃年夜饭时，家家都会摆上一道鱼，意思是“年年有余”，为节日增添喜庆气氛。什么样的鱼好？当然是新鲜的。鲜鱼眼饱满，角膜光亮透明，无下陷；鳃盖紧合，鳃成鲜红或紫红色；外表鲜明清亮，表面黏液不粘手，鱼鳞紧贴鱼体不易剥落；肌肉坚实有弹性。活鱼冰冻后眼睛清亮，角膜透明，眼球略成隆起，鳍展平张开，鳞片上覆盖有冻结的透明黏液层，皮肤天然色泽明显。死后冰冻的鱼，鱼鳍紧贴鱼体，眼睛不突出。

一般来说，受污染较重的鱼，鱼形不整齐，头大尾小，脊椎弯曲或尾脊弯曲，僵硬或头特大而身瘦，尾又长又尖；鱼鳞部分脱落，鱼皮发黄，尾部灰青；鱼鳃不光滑，形状较粗糙，鱼眼混浊，失去正常光泽。

过年买肉少不了。目前市场上的熟肉制品主要分为酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品三类。消费者在选购时应注意，首先要看包装，包装要密封，无破损，最好不要购买散装肉制品。其次是看标签，产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量和QS标志等。此外，熟肉制品一次购买量不宜过多，已开封的肉制品一定要密封，最好在冰箱中冷藏保存，并尽快食用。

节日期间，亲朋好友欢聚难免要喝几杯酒。名优白酒质量上乘，品质、理化指标俱佳。选购山葡萄酒要注意保质期，山葡萄酒的保质期通常在12个月内。质量较好的山葡萄酒从外观看应清亮透明，无杂质，酒体有光泽，色泽自然、悦目。优质啤酒具有显著的麦芽清香和酒花特有的香气。

工商执法人员提醒消费者，在购买食品时，如果不放心，应向经销商索看该商品的生产厂家的营业执照复印件、产品质量检测报告以及索要购货发票等。同时，一定要保存好自己购货时的购物凭证，一旦发现所购的物品有质量问题，及时向当地工商部门投诉。

批发市场价格低

市民爬上货车“抢”沙糖橘

□晚报记者 张华 实习生 周利东

本报讯 年味一天比一天浓，水果市场里更是人挨人。昨日，二环道果品批发市场，挤满了前来购买水果的市民。

“小心点，注意安全，不要上来了，还多着呢，一会儿就拉过来了，每个人都买得到。”昨日中午，二环道果品批发市场，卖沙糖橘的老板，站在大货车上一边忙着收钱，一边对往车上爬的几个顾客喊。“我买两箱”“我要一百块钱的”。眼看着大货车上的橘子就要被抢购一空，几个顾客急得直接爬上一人多高的大货车去搬橘子。

目前，该市场内不仅有苹果、梨、香蕉、龙眼、橘子、葡萄等这些常见的水果，还有像火龙果、榴莲、蛇果等水果，来自海南的西瓜，来自新疆的提子，各种水果种类齐全。在这个市场内，价格也是吸引人的一个方面，沙糖橘一般在水果店售价为每斤2.5元，但在批发市场内售价是1.5元，苹果在水果店每斤1.5元左右，但是在批发市场，40斤装的售价才26元。不过相对于前段时间，批发价格还是略有抬头。

□晚报记者 李雪 实习生 甄沛熙

本报讯 年末，家家户户都希望把家里来个年终大扫除，干干净净迎新年，并且为了把自己从费时费力的家庭琐事中解脱出来，宁愿花一些钱，请家政服务公司打扫。昨日记者采访发现，由于需求大，加上服务人员返家，家政服务的价格“水涨船高”。

家政服务预订火爆，价格水涨船高

昨日，记者走访市区多家家政公司咨询，几乎所有服务费都涨价了。郑州贴心家政服务公司负责人介绍，进入腊月后，钟点工价格从每小时10元钱提高至15元，“进入小年估计要20元以上。去年春节，最高35元，今年可能会更高。”该负责人介绍，像粉刷墙壁、擦洗玻璃等，会根据房价和楼层来具体制定价格。

“代购年货、粉刷房屋、做年夜饭……”今年，市内不少家政公司纷纷推出新的服务项目揽客源。三鼎家政公司凌经理告诉记者：“帮做年夜饭其实就等于租个厨师回家做菜，我们会事先联系厨师，制定菜单到年三十便会上门做年夜饭。”据介绍，服务费大约100元到200元。

“80后”占家政客户群的近半数

除了钟点工，对于保洁的节日需求也开始走俏，记者在阳光家政了解到，该公司的家庭保洁业务已经预订到农历二十八以后了，今年的保洁费用比去年有所上调，由每平方米1.5元上涨到2.5元，部分公司的价格甚至还要高一些。预订这些家政业务的客户中，“80后”家庭占到近半数。

“现在，年轻人成了保洁市场的消费主体。”越来越多地“80后”打电话预订保洁业务，要么是为自己叫家政服务，要么是过年尽孝心帮父母预订。

社区邻居图实惠流行“拼保姆”

拼团、拼车、团购，今年家政服务市场出现了较新鲜的方式：“拼保姆”。在郑州蓝星家政服务公司，同住一个社区的邻居预订了同一位保姆。其中一位市民常桂兰告诉记者：“我们两家住对门，以前请过这儿的钟点工，干活可仔细了，今年我的邻居知道后就想和我一起再次预订。”常桂兰说，请一个钟点工帮两家干活，实惠也方便。

该家政公司负责人称，由于从业人员多是外来务工人员，市民为了放心，常常会选择身边朋友推荐的、曾经服务过的“放心保姆”。

本报讯 往年走亲访友，不外乎提奶制品、保健品串门，今年年货市场上，蔬菜礼盒成了市民新宠。昨日，记者从陈寨蔬菜批发市场了解到，200元至600元的什锦蔬菜集装箱预订火爆。另外，健身卡等创意新年礼物也深受好评。

昨日，在陈寨蔬菜批发市场内，记者看到无公害蔬菜成了市民选购的热点。一些装有时令蔬菜的礼品菜比较受青睐，无公害芸豆、迷你小黄瓜、彩色辣椒等，装入干净卫生的集装箱，外形很有“礼品”的感觉。一位陈姓负责人说，礼品集装箱价格在200元到600元，可根据客户要求装配。因为是“绿色”蔬菜，价格贵一些。“一年比一年卖得好，现在不少单位年终将其作为福利发给员工。”该负责人告诉记者。晚报记者 李雪 实习生 甄沛熙