2008年12月，记者在网络搜索引擎键入“鳄鱼”“批发”等关键词，轻易就找到广州一家鳄鱼商行的主页和联系方式。拨通电话，对方表示可以马上下单订购来自越南的活鳄鱼，送货上门，价格为每斤27元。销售人员还信誓旦旦地说：“在广州无证经营鳄鱼是默许的，我们长期供货给很多酒楼，从没出过问题！”近年来，鳄鱼肉的药用、保健功效被商家不断放大，这种凶猛的两栖动物作为盘中餐渐渐走俏，有食疗传统的广东更成为全国鳄鱼消费的主要地区。据保守估计，每年至少有10万条鳄鱼被广东人吃掉。

记者调查 走私鳄的口部带伤

作为濒危野生动物，鳄鱼的进口、养殖和经营向来受到“特许管理”的严格控制。国内企业要合法经销鳄鱼，必须取得相关的进口证明，或养殖场的《驯养繁殖许可证》（下称驯繁证）及《经营利用许可证》（下称经营证），否则皆属违法。

那么，广州非法经营的鳄鱼商行何以如此明目张胆，在进口受到严格控制的情况下，所谓“进口鳄鱼”又是从何而来的？带着这些疑问，2008年12月14日及2009年1月7日，记者两次来到广州鳄鱼销售的主要集中地——黄沙水产市场，发现该市场销售鳄鱼活体或挂有鳄鱼销售牌的商铺至少有10家。

记者发现，每个商铺都能提供广东海洋渔业局（下称海渔局）发放的驯繁证、经营证的复印件，但店中的鳄鱼都带伤。据业内人士介绍，由国内养殖场自行繁殖或合法进口的鳄鱼都是皮质光亮完美的，且不会存在因长时间捆嘴运输而造成口部磨损。

“即使是养殖场销售点里，也混杂着不少走私鳄鱼。”广东四会贞山鳄鱼养殖场（下称贞山养殖场）老板许金旺捅出了行业内的秘密。

走私路线 通过广西中越边境运到中国

据了解，鳄鱼是鳄目动物的通称，全世界共有23种鳄鱼，但只有扬子鳄原产于中国，目前国内用于商业利用的鳄鱼绝大多数为外来鳄种，主要有湾鳄、尼罗鳄和暹罗鳄。广东鳄鱼养殖行业并不复杂，全省养殖场加起来只有30多家，谁是正规繁养基地，谁是走私大户，在业内非常透明。

“市面上销售的鳄鱼70%以上是走私回来的。”许金旺说。走私的路径也很公开——从越南通过中越边境运往广西，再由广西运至广东上市销售。尼罗鳄和暹罗鳄等本属东南亚物种，在越南养殖鳄鱼成本很低。越南养殖场销售的活体鳄鱼及鳄鱼冻肉价格为每斤15元至20元不等，而要将这些没有办理出口审批的鳄鱼通过广西中越边境运到中国，还要给越南方控制中越边界走私的组织每条20元的“保护费”。

入境的方式各有其法。活体鳄鱼过境的普遍方式是雇一批当地人，捆着鳄鱼的嘴，每人背一条鳄鱼，花一天时间走过边境；而非法入境的鳄鱼冻肉则经常是混在合法进口的运输车辆中过境，有时批文里的冻肉进口限额是100公斤，但实际过境的数量超过300公斤。

市场怪象 小养殖场垄断市场

记者还发现一个怪现象。至2008年底，广东省内技术成熟且饲养鳄鱼超过1万条的养殖场有4家，但这四大养殖场在销售市场上所占份额加起来不足10%。而另几家小养殖场却能垄断广东绝大部分的鳄鱼销售。

我国商业性进口养殖外来鳄种始于1993年，贞山养殖场则于1999年从泰国引进1000条种鳄，开始鳄鱼养殖之路。许金旺告诉记者，如果说广东的鳄鱼养殖业有过阳光灿烂的春天，那就是养殖场刚进入商业运作阶段的前两三年，那时鳄鱼肉最高售价达每斤130元。

广东一家养殖场的技术人员向记者透露了养殖成本：种苗每条约300元，饲料和人工投入费用也不算太高，至第五年出栏的鳄鱼约重40公斤，平均成本仅为每斤13元，比走私成本低。但从短期效益来看，走私的利润最高。

业内呼吁 整顿势在必行

“走私追求的是短期收益，他们会给鳄鱼打水、灌泥浆。另外，国家规定所有进口鳄鱼必须先隔离15天方可上市，走私鳄鱼没有隔离检疫，其肉品很可能存在卫生风险，与食疗的目的背道而驰。”业内人士表示，最不幸的，一些正规养殖场甚至因为资金链断裂而夭折。

2008年2月，正规养殖场在批发零售市场上纷纷溃败，广州涉嫌走私经营的几个主要养殖场主组建了利益同盟。2月至6月，他们统一售价，把年初每斤35元的活体鳄鱼价格提至60元。“他们当时垄断了绝大部分市场。”广州万松苑市场的零售商证实，直至去年6月底，广州白云区另一家鳄鱼养殖场获海渔局审批成立，才打破了走私养殖场的利益同盟。

“市场不整顿，我们就没有好日子过！”一位正规养殖户这样对记者说。据《南国早报》