都市的快节奏生活，常常让事业占据生活的首位，忽视自己的健康，健康需要在点滴中呵护，本书着眼于生活的实际，没有高深的病理、药理知识的系统陈述，近乎一种常识，但却像感情丰富、内心细腻的伴侣一样，对健康的呵护无微不至。

早餐要让自己吃得像皇帝

常常听到这样的说法，本想吃点早餐，结果正好车来了，或者是因为一次没吃，两次没吃，以后也就成了习惯。就其工作学习和生活的状况来看很多人压力大，生活枯燥两点一线，所以，前一天总是想让自己适当放松一下，看看电视，上上网，甚至泡泡吧，在夜色中释放自我，在夜色穿梭中补偿自己先前工作的单调。睡得晚、起不早，上班又面临打卡的严酷，而且还要预留出堵车、换车的时间，所以，时间紧迫自在情理之中。

研究表明，就全天的能量和营养素而言，早餐提供的能量应在30%左右，由于饮食结构、住居以及工作环境等多种因素，人们的早餐普及离此标准还相去甚远，即使一部分人有早餐意识，也多数是在公交进站的时候还在倒那最后几口奶，抑或是把头埋在塑料袋里狠吃那些葱花饼，其结果可想而知。工作中的白领、金领以及蓝领们，多是什么病也查不出来，但总是感觉身体困倦，提不起精神，心神不定，烦躁不安，注意力分散，在分工日益细密的今天，在尚瘦、追求骨感的双重夹击下，我们忽视的不仅有健康，还有生命，无异于在高速路上疲劳驾驶，我们不是在透支，是在借高利贷买口粮。

或许有些危言耸听之嫌，但实际上很多人都循环在与健康做交易的轨道上，做着拿健康换钱，又拿钱买健康的游戏。如何才能脱身陷阱呢？说起来，还得在生活习惯上下工夫，没有什么高深的，你需要做的就是合理安排时间，早睡早起，从时间上先给早餐予以合理保证，在此基础上，再根据营养均衡等原则，好好善待自己就可以了。这里，值得强调的是早餐要让自己吃得像皇帝，这里的意思是说要相对丰富，而不是要什么山珍野味，比如，最好要包括谷类、肉类、奶及奶制品、蔬菜与水果等。因此，不论是来不及吃早餐或是习惯不吃早餐的人，都请你们反省一下自己的生活。好了，也不再唱高调了，一向不习惯吃早餐的人，恐怕无法马上就适应过来，冲进厨房去为自己准备丰盛的早餐，那么就从烤面包加温咖啡，或是煎饼加乳酪、牛奶、香蕉之类简单的早餐开始吧!等养成吃早餐的习惯之后，再慢慢开始设计属于你自己的营养均衡的早餐吧！下面就示范性地为您安排一份简单的早餐

中式早餐

你需要准备稀饭、荷包蛋、配菜、水果，最好再外加一杯牛奶，因为牛奶的营养成分和营养物质不仅易于被人体吸收，而且营养全面、均衡，可以帮助人体的免疫力得到协调性的提高，建议你的早餐在谷物和牛奶的搭配上做进一步的调整，相信，健康的一天就会与你在拼搏的路上并肩前进。

中式高汤

没时间准备很多东西的话，煮一碗高汤，加入各式蔬菜，加盐、胡椒粉调味，打个蛋下去，就是一个营养的早餐汤。一碗汤，配上一份面包（可以先烤过，或者沾热汤吃）和水果，也算是营养均衡的早餐。

诚如那些不吃早餐的人所说，做早餐的时间通常都有不够的现象，这几乎没什么妙招，解决的方法就是，准备！前一天拟定好一个简单的早餐营养计划，至少让自己心中有数，然后买好需要的材料。蔬菜类，可以前一天洗好，切好备用，而稀饭你可以利用定时器先煮熟。做好事前的准备，这样，一切都在计划之中，你就会多一份从容。