选择创业项目要把握趋势

郑州晚报：大家好，欢迎今天的创业明星“豆腐女王”张梅和我们一起探讨自主创业。

一丝寒风：我想自己创业，不知道程序怎么走？会遇到哪些问题？

豫广蔬菜豆腐：自主创业，首先是选择项目，这是最关键的一步。现在想创业的人很多，但在选择项目上很盲目，不知道做什么生意好。开始时我也是这样，后来听一位专家说过，选择项目要选择趋势，而非选择流行。

张：现在的趋势是什么呢？我们该怎么去选呢？

豫广蔬菜豆腐：从古至今，饮食行业是个久盛不衰的行业，尤其现在随着生活水平的不断提高，我个人认为绿色环保健康的饮食是个不错的投资行业。

ylily：我是刚毕业的大学生，没有多少资金，应该选择什么样的项目呢？

豫广蔬菜豆腐：小本创业的项目更适合没有经验的人去做，投资小，风险低。

ylily：创业过程中最应该注意什么呢？

豫广蔬菜豆腐：我认为创业最忌半途而废，一定要坚持下去。诚信也是非常重要的。想成功，要靠变化适应市场、开拓市场。

七八千元就可开豆腐店

阳光：我以前在江西、福建市场做销售工作，去年11月失业的，今天看晚报说有个蔬菜豆腐的项目，想了解一下。

豫广蔬菜豆腐：这个项目投资小，回报快，做得好的一个月就收回成本了。而且品种还多，不会浪费任何原材料。豆子加工后第一步会先出豆浆，第二步会形成豆花，第三步加入新鲜的蔬菜汁就会形成蔬菜豆干、豆腐，当你卖不完也不用怕，一周后就可以做臭豆腐了。就连豆腐渣都能做成美味的豆腐五香丸子和小糕点饼。

雷雷：哇，听起来真的很不错呀，开一个豆腐坊成本需要多少钱?

豫广蔬菜豆腐：投资有很大的选择性，几千元到几万元不等，最少七八千元就可以开个店了。如果不想开店，在家里也可以生产。

公益联盟：我在洛阳关林市场的后街上经常买蔬菜豆腐，的确很好吃。胡萝卜和黑豆的口感最好，那时我每次回家都要带10斤回来分给亲戚朋友。

想了解制作技术可去店面考察

ylily：多长时间能学会啊？怎样确保创业成功呢？我们刚毕业，害怕钱打了水漂。

豫广蔬菜豆腐：学习时间大概要一个星期。目前开蔬菜豆腐坊销售渠道也很多，方式非常灵活。

郑州晚报：如果个人资金有限，大家可以考虑合伙开店。

张：是啊，不错哦。

豫广蔬菜豆腐：想更多了解蔬菜豆腐技术的朋友可到我的店面来考察，免费品尝各种口味。我们的联系方式：66686527、65656631。

中华/aiq英雄：有空我一定去尝尝。

预告：今天聊聊河南特产 今日创业明星——盖锦辉

昨日，晚报创富周的创业明星“豆腐女王”与读者如期见面，小小的豆腐吸引了许多想创业的读者。截至昨日17时，约70位读者咨询。

今日，将进入创业明星QQ聊第二天，我们为读者邀请到的是28岁的小伙子盖锦辉。别看他年纪轻轻，可是很厉害的。

盖锦辉是如何发现商机的呢？欢迎加入晚报QQ407659842，晚报QQ群7738277，今日上午9时开始，盖锦辉和你一起探讨、挖掘自主创业的致富之道。同时，如果你不方便上网，也可以拨打电话66933978咨询。

晚报记者 李丽君 实习生 韩亚男