营养师是社会文明的标志

2008年“两会”前夕，在中国营养学会的倡议下，46位知名专家学者联名呼吁营养立法，改善中国居民的营养现状。

联名信上列出了一系列数字：近年来由于营养失衡引起的慢性病明显上升，与膳食营养相关的慢性病占死亡原因的70%，而高血压、糖尿病等上述慢性病住院医疗花费为827.3亿元人民币。专家们同时算了一笔账，每投入1元资金进行社区高血压的综合防治，仅此一项措施就可每年节省医疗费用7亿至8亿元。

长期以来，我国“重临床、轻预防”。现在正是我国预防营养相关疾病的最佳时期，如果再过10年、20年不预防，造成大量慢性病，其后果将会严重地影响国家经济的发展，这绝非危言耸听。

国内外实践表明，人均GDP由1000美元增至3000美元的时期是居民膳食营养结构迅速变化的关键时期，也是营养干预的最佳时期。2003年，我国人均GDP已经突破1000美元，有效营养干预正当其时。

中国存在的营养不良现象，反映出中国仍然是一个发展中国家。尽管中国社会经济发生了巨大变化，但这种发展带来的收益，包括营养在内，在国家内部并不平衡。这使得有关减轻营养不良，提高整个人口素质的社会发展任务相当繁重。

当前营养工作存在着很大机遇。由于我国经济发展取得了巨大的成绩，人民收入和生活水平有了很大的提高，以及我国卫生保健工作坚持不懈的努力，居民疾病模式出现了质的转变，即我国正处于重要的病谱转型期，居民患病从急性传染性疾病为主转向与营养有关的慢性退行性疾病为主。这种转变使我们多年来提倡的“从治疗为主转向预防为主”的卫生工作方针的实现具有了现实可能性。同时，我国经济社会发展已由温饱阶段进入小康阶段，追求生活质量的提高已成为一种必然趋势，这正是公众营养师改善工作的有利时机。

郭新永

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