这些野菜能吃

这些野菜不能吃

不说不知道，原来郑州的野菜有这么多种。昨日晚报发出哪些野菜能吃，到哪能挖野菜的征集信息后，吸引了许多市民参与。

有关专家向市民介绍了一些常见的有毒野菜，提醒市民在采、购野菜时，尽量选择自己熟悉的野菜，若没有十分把握，要坚决不采、不买、不吃。

晚报记者 李丽君 实习生 韩亚男

去哪里能挖野菜

“到我们这里来吧，我们这里有麦地菜、荠荠菜、面条菜、蒲公英，等等。”在花园口旅游区附近做农家乐生意的邵先生强力推荐，“到黄河大堤往花园口走，不进景区沿着大堤东边的路走就到了，这里有许多野菜可以挖。”

贺女士说，尖岗水库那边的野菜也很多。

哪些野菜能吃

家住二里岗街道办事处货西社区的孟文杰更是慷慨解囊，把亲身体验以及祖辈流传下来的经验、知识总结出来，发来一份传真。孟文杰说，可食用的野生植物不是很多，有的植物外观与可食用野菜非常相似，但误食会引起过敏、中毒，甚至危及生命。

“我所知道的可食用野菜有：蒲公英，俗名黄花苗，味苦、性凉祛火，不宜多吃，它与‘老驴干粮’很难区分，主要区别是，‘老驴干粮’叶子边缘整齐光滑，而蒲公英的叶子是锯齿状。”孟文杰说，面条菜与有毒植物棉兰天子外貌相似，区别在于棉兰天子叶子青翠碧绿、光滑，而面条菜则叶子微绿，给人软绵绵、毛茸茸的感觉。对光过敏者应慎用灰灰菜，否则会引起过敏性皮炎。洋槐花、黑木耳也有这种副作用。米谷菜，俗称减肥草，与红苋菜十分相似。另外，郑州地区可以吃的野菜还有：枸杞子叶、马齿苋、牛心草、猪毛菜、荠荠菜、榆钱、本地槐叶、柳絮、可食野蘑菇等。”

市中医院的薛医生接受采访时称，很多野菜有毒，市民切勿乱食。可以食用的常见野菜有荠荠菜、马齿苋、野苋菜、苦麻菜、花椒芽等。食用前，最好把野菜先放在清水里浸泡两个小时以上。常服止痛药或易过敏者应慎食野菜。

哪些野菜不能吃

金水区卫生监督所工作人员告诉记者，在城市人口密集地区、工厂和居民区附近以及受污染的河流、水体附近的野菜，都极易受污染，不宜食用。在采、购野菜时，尽量选择自己熟悉的野菜，若没有十分把握，要坚决不采、不买、不吃。

有关专家向市民介绍了一些常见的有毒野菜，提醒市民一定要仔细鉴别。

狼毒草：又名断肠草。高0.5尺到1尺，根浅黄色，有甜味。叶片呈线形，花黄色或白色，也有紫色。全棵有毒，根部的毒性最大。吃后呕吐、烧心、腹痛不止，严重的可造成死亡。

老公银：根在幼苗时为灰色，长大后为浅黄色，像胡萝卜，因此又叫野胡萝卜。幼苗茎发红，无臭味，长大后臭味很大。叶和根都有剧毒，吃后会造成死亡。

苍耳子：又名耳棵。生长在田间、路旁和洼地。三四月份长出小苗，幼苗像黄豆芽，向阳的地方又像向日葵苗；长大后粗大，叶像心脏形，周围有锯齿，秋后结带硬刺的种子。全棵有毒，幼芽及种子的毒性最大，吃后可造成死亡。

毒芹：又名野芹菜、白头翁、毒人参。生长在潮湿的地方。叶像芹菜叶，全棵有臭味。全棵有毒，花的毒性最大，吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹，严重的可造成死亡。

毒蘑菇：其种类很多。生长在腐烂的物品上，形状特殊，有的像小笔、小伞，颜色鲜艳，有白色、红色、黄色。

（读者可登录这个网址：http://existo.cn/view/2008-10/8/view_1687.htm，详细了解有毒野菜。）