美国研究人员发现，从小就大量吃大豆的美国亚裔妇女，患乳腺癌的风险可降低58%，这一发现说明，大豆可能具有保护作用。

美国最新一项研究发现，儿童期吃大豆与乳腺癌风险降低有着明显的关系。研究人员发现，美国白人女性的乳腺癌发病率是中国和日本妇女的4～7倍。但当亚洲妇女移民美国几代以后，她们患乳腺癌的危险就会增加，这说明有非遗传因素在起作用。研究人员指出，儿童期大豆消费量和癌症风险降低之间的关系适用于该研究中的所有妇女，不管她们是否有乳腺癌家族病史。该研究表明，摄入大豆的时间长短可能是降低患乳腺癌风险的关键因素。《北京青年报》