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长江文艺出版社 沈星 著

书中细述了沈星从珠海到北京,继而受邀加入凤凰台的电视流浪之旅,以及凤凰台老板刘长乐、陈鲁豫、窦文涛等同事的趣闻逸事。以感人的笔触、真挚的情意记述了与家人的生活点滴。另有她对时尚与美食的解读。沈星在书中还讲述了自己的初恋,并用大量的篇幅谈及现在的情感状态。

美女变煮妇

就算是不做饭的时候,炉子上也烘个馒头片烤个橘子什么的,空气中弥漫各种诱人食物香气。有时做完功课,大家围一起搓汤圆,要不就煮鸡蛋挂面,总之一定要吃饱喝足才睡觉。

这样富足的好日子终于在寒假前结束,我们年级的辅导员气急败坏地来到宿舍的时候,谁也没有注意到他来了,大家正在包饺子,我正蹲在煤炉子前专心煽火,炉子上一锅水烧得哗啦啦地翻着。

“你们是来学习来了,还是来过日子来了?”他大声质问我们,我们这一群低着头,当然是没有人吭声的。“看看这里,像什么样子,你们还像女大学生么,简直是一群家庭妇女!”说完,他扭头走了。“家庭妇女怎么了,”我们一边收拾残局,一边小声嘀咕,“看不起家庭妇女了还,有本事别做饭,天天喝西北风。”听听,那时,我们的口气的确已经趋家庭妇女化。

辅导员的斯文太太是本校英语系毕业,当年的校花留校任教,两人每晚携手高调亮相教工食堂,想必家里是不会开伙的。不过,他并没有冤枉我们,的确,这走廊已经被糟蹋得不像女生宿舍,像条弄堂,已有几间寝室,学我们在门口支起煤炉,每天炒菜做饭,拐角处码着蜂窝煤,大家都得绕道走。

第二天,学生处来了人,把所有炉子统统没收,出明文规定:出于安全和卫生的考虑,不许私自在寝室开伙。走廊遂回复往日的宽敞明亮安静,不再烟雾缭绕,只有朗朗书声。只是我们一日三餐,端着碗去食堂打饭的路上,心里怅然若失。

那年寒假我回家,我妈看见我,又惊又喜,说:“你长得真是,好。”我妈通常说长得好,就是长得胖的意思。她以为我去学校念书住校是去受苦了,万万没想到我把自己养得又白又胖的回来。

那年我18岁,体重136斤,是人生最高点,比现在的我重30斤。

后来,历史的车轮就开始轰隆隆地旋转啦。大学毕业,参加工作,去了北京……

当然,在北京的时候,也做好扎根打算,迅速地了解居住环境,把周围的菜市场、水产市场、果蔬批发中心在哪儿都摸得门儿清啦。

买肉买菜回来,煮它一大锅,自己吃不了,连煲仔带去在化妆间和大家分享。这种事我常干,其他同事受到影响,休息时也在家里聚餐,各显身手。

真正地尝试在电视上煮菜,其实是在《魅力前线》的一次特别节目里。要过春节了,我们赶制过年节目,大家正在想花样,忘了谁提议,说:“不如录一周煮菜节目,又有气氛,形式又新颖,沈星还真会。”

香港回归10周年晚会录制结束后,和驻港部队庆祝联欢。所有人在沙田大围的翠华酒家吃乳鸽,我们跟驻港部队的关系一向良好,军民鱼水情深。

我突发奇想,问老板:“我们《美女私房菜》想做期特别节目,可不可以去探访驻港部队的厨房?”老板说:“想法好,最好写个报告,驻港部队规定严格,试试看吧。”

第二天就递上报告,果然严格,层层报批。本想7月,待报告批下来已经是8月。我们欢欣鼓舞,摩拳擦掌,群情激昂。那年建军节,我们在军营度过。

特别节目分上下两集,探访驻港部队海军、陆军、空军的后勤食堂,正式拍摄以前,我们去和驻港部队宣传处开会,大家一起商量细节,绝不能打扰部队训练,所以处处要想得周到,我们决定只在每日的午餐时间拍摄节目。

部队对我们是亲民开放,而我们的到来也给战士们带来欢乐,友好的气氛下军民共建。

商谈结束在食堂便餐,菜式简单却十分美味,食堂的师傅都是驻港战士,吃饭时看见他们从厨房出来,很年轻的小伙子,个个帅气,表情朴实。我们连忙站起致谢,夸奖他们的手艺。

宣传处的同志告诉我们说:“可别小瞧他们,无论是家常小炒,还是宴客大菜,蒸包子擀面条甚至烤面包,精巧的广式点心,他们样样出彩。”

我佩服得五体投地,连连说要拜师学艺,他们谦虚摆手说互相学习。

正式拍摄开始,骄阳似火,战士们精神抖擞,部队后勤工作人员十分配合,向我们介绍了科学营养配餐的方法,原来每餐的卡路里都是计算精确的。

娱乐组MILI写好了分镜头脚本,一切井井有条。节目组这次调配最强阵容支持,出动了升降机、移动轨道、N盏大灯、最佳摄像……阵势像要拍摄好莱坞大片,还请来嘉耀当嘉宾主持。“请顺便带来拿手好菜,‘野战排骨’喔。”我说。因为我吃过嘉耀做的,材料简单得不可置信,只需排骨和糖,但是味道却很好,也不知嘉耀从哪里偷师来的。问他,他说是自创,我有点不信,当然“野战排骨”的出处并不重要,他老人家能百忙中抽空前来就很好了。

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