从第一枚蛋糕被制作出来起，蛋糕就承载着表达心意、传递祝福、分享欢乐的美好使命。而今，在越来越多的庆典场面，蛋糕渐渐和鲜花、香槟、彩带一样成为不可或缺的喜庆元素。蛋糕的味道和喜庆的心情一样充满甜蜜和喜悦，更重要的是，大家可以在那欢乐的时刻一起分享。一个完美的蛋糕带给你的快乐，绝对不会比一场恋爱少……

晚报记者 贺荣凤

领先市场 领跑质量

提到金门饼家，可能很多人首先想到的是月饼，其实金门饼家的蛋糕早就以品种繁多、造型新颖、口感出众成为郑州烘焙市场上一块金字招牌。

金门蛋糕从用途上分为三大类：生日蛋糕、婚庆蛋糕、公司庆典。他们设计了不同的包装盒和蛋糕架，用不同的风格满足不同客户的需要。在口感上也针对不同群体研发了不同口味的蛋糕，有慕司蛋糕、水果蛋糕，还专门研发了用木糖醇做的无糖蛋糕，口感香甜，对人体无害，一经推出就受到了很多高糖人士的欢迎。另外，还有个性独特的冰淇淋蛋糕，想象一下，全部用冰淇淋做的蛋糕，吃起来可是相当的过瘾哦！

目前，喜庆蛋糕市场越来越受到商家的重视，礼仪公司也意识到客户在这方面的需求，开始主动寻求合作。其实，金门饼家早就已经涉足冷餐酒会、婚喜庆典等相关的服务领域当中，并且取得了非凡的效果，赢得了良好的口碑。

据金门饼家营销部经理张允介绍，针对婚庆的新人，他们特别推出了多层婚礼蛋糕专属服务。“婚礼蛋糕是完美西式婚礼不可缺少的元素。”多层蛋糕能为新人的婚礼进一步增添喜庆气氛，提升婚礼档次。

印象中，冷餐酒会只有星级酒店才可以做到，然而，金门饼家早就推出了尊贵冷餐服务，并受到了消费者的高度认可。张允说：“我们已经承办过多场冷餐会，前不久还为一个汽车新款上市设置了冷餐酒会，形式、规格、档次和周到的服务，受到主办方的一致好评。”

感动成就心动

金门饼家是在首届河南省烘焙行业评比中郑州唯一一家获得五星级蛋糕店的本土品牌，蛋糕师傅在全国裱花技术比赛中多次获得国家级金奖。

金门饼家严把质量关，在原料的采购上，都选用同行业最好的产品。金门饼家的面粉用的是五星级酒店才会用的最好的顶级面粉，这种面粉是用进口小麦加工而成，蛋白质含量高。据了解，由于成本昂贵，目前为止，郑州市场上其他面包房基本都不采用。

正是有了这些让人感动的付出，才会有让人心动的产品。金门的蛋糕产品不仅得到了本地客户的认可，很多外地客户也慕名而来。金门饼家喜庆蛋糕有十层、六层等多种形式，其中六层蛋糕是金门饼家独有的特色，独特的欧式铁艺蛋糕架，每一层还可以根据客户的要求变幻角度，呈现出不同的完美造型。有个濮阳的客户，在婚礼前特地慕名而来，为自己的婚礼订购了一个六层蛋糕。金门饼家为了保证蛋糕的新鲜度，连夜赶制，一大早派专车在上午10点之前赶到濮阳，把蛋糕送达婚礼所在地，并派蛋糕师现场服务。在那场婚礼上，错落有致的六层水果蛋糕如点睛之笔，成了整个婚礼的亮点，所有宾客都被这美味、时尚、新颖的细节吸引，完全提升了婚礼的品位。

金门饼家还接过越洋订单。有一位一直生活在美国祖籍郑州的客户，还没有回国的时候，通过多方了解，慎重挑选，最终订购了金门饼家的十层蛋糕，并把婚礼上的冷餐项目也交给金门饼家来做。金门饼家蛋糕师精心做了纯白色的十层蛋糕，简单而大气的设计，在低调地诉说着一种贵气的奢华；精致而丰富的各色点心，都在完美地表现着中餐之外的另一种味蕾享受。

特别的爱给特别的你

金门饼家所做的远远不止这些，对他们而言，只要客户提出来，他们就努力去做。满足客户的需求，是金门人一直在努力的事情。

几年来，金门饼家做过巨型月饼慰问孤寡老人。六一儿童节时，为福利院的孩子们做过直径两米的巨型蛋糕。去年中秋节，金门饼家应邀为某公司做了象征团结的巨型月饼，公司领导与每一位参加会议的人员一起分享中秋团圆的味道，直径2008毫米的巨型月饼，使每一位与会成员都意犹未尽，商务会议从而变得温馨起来，人文关怀的力量把整个会议的气氛推向了高潮。

看到自己制作的蛋糕带给顾客那么多欢乐，感动不仅给了别人，也给了金门饼家每一个为了优质产品而付出的员工。对他们来说，客户的认可，才是最高的褒奖!

公司电话：0371-65831009