①小朋友在大人的帮助下学习种菜。

②大家一起参观酿酒厂。

③小朋友们兴高采烈地种下菜苗。

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晚报记者 苏瑜 实习生 王慧敏 宋少杰/文

晚报记者 张翼飞/图

活动花絮 二

发铲子，发种子，都来干活吧！

“采菊东篱下，悠然见南山”，返璞归真的乡村气息和新鲜的空气让大家精神振奋，更让孩子欢欣雀跃的是将要进行的下地干农活项目。

大家顺着田埂参观着田地里种着的各种蔬菜和粮食。未采摘的油麦菜、蒜苗、茄子随处可见，大家看到紫色洋白菜，惊呼原来紫包菜的叶子是这个样子。农民阿姨特别让大家辨识了一下韭菜和未熟麦苗的区别。由于麦子已经开始抽穗了，其中一个小朋友笑呵呵地表示：“这个你骗不了我，只有麦子才会有麦穗，老师教过我的。”大家一致夸奖这个聪明的小朋友。

“快，大家来看，我发现了一棵奇怪的树，这个树上结的果实好奇怪，都没有见过！”在叫喊声中大家都被吸引到一棵长有绿豆粒大果实的树前，但是大家都想不透这个树是什么树，城市中竟然没有见过。熟识农作物的村民告诉我们：“这个是花椒树，平时吃的花椒就是这种树的果实。”大家很开心今天又认识了一种自己未见过而又熟知的植物。

走着、看着、聊着，大家沉醉在学习了解的欢乐中，不知不觉就到了耕种田。在很大面积的土地上，有若干个被分割成规整小块的标准土地，这里备有工具、种子，就差动手劳动了。孩子们迫不及待地跑到田地里，准备好好体验一下劳动的乐趣。在耕种前有一道很重要的工序，就是耙地，为的是把地翻耙松弛，种子种进土里才能呼吸空气，吸收水和土地养分。耙地是个技术活，要顺着土地由内向外地带动耙子翻土，如果手的姿势不对，耙地会很累。为了能体验，似乎大人小孩都跃跃欲试，分配了工具，大家开始了第一次的耙地工作。

果然，第一次耙地不怎么顺利，翻过的痕迹弯弯曲曲，不在一个直线上，土量有的深、有的浅。一次不行咱干两次，不断地调试和磨炼，大家基本上都能掌握耙地的技巧，好多人热得满头大汗，看来农耕对体力的要求还是很严格的。

“发铲子，发种子，大家快来！”一听到要自己种菜了，大家一呼百应，马上挤到农民阿姨的面前。“这是番茄苗，这是辣椒苗，大家可以任选，自己挑一个喜欢的地方种下属于自己的蔬菜。”“我要种，我要番茄苗，也要辣椒苗！”人们热情高涨，纷纷挑选自己中意的蔬菜种苗，然后就热火朝天地投入到工作中了。

小朋友在妈妈的指导下学着大人的样子挖下了一个小坑，把蔬菜苗轻轻地放在了土坑里，一铲一铲地把土埋上，最后一定要拍拍土让种上的种苗能结实地待在土地里。大家一堆一堆地种着，有的孩子手脏了还在种，有的埋得太浅还在修整着菜苗的位置，有的忙于与自己种下的菜苗合影。快乐是有感染力的，认识的或不认识的，大家此时和大自然融为一体，分享着单纯而朴素的耕作乐趣。

活动花絮 三

探秘古法酿酒，品尝新鲜出炉的双桥酒

提起双桥村，不得不说的是远近驰名的双桥酒。双桥酒历史悠久，古法酿酒的传统已经有600多年的历史。为了满足都市人对于传统酿酒过程的好奇，这次“农家乐”活动特别安排了双桥酒厂的参观活动。

进入酿酒作坊，最引人注目的是一个巨型高耸的蒸炉，蒸炉下是熊熊大火，连接蒸炉的还有一个过滤设备，男女老少都睁大了眼睛在仔细观察白酒蒸馏的设备。对于常年生活在城市中的人们看到用原始的煤炭来蒸煮酒曲的高压锅，都感到新奇万分。小朋友们忍不住问身边的爸爸妈妈，这个巨型冒着烟的大锅是干什么的？

酒作坊的工作人员一边演示一边讲解着酿造过程。在这个高压锅中蒸煮的是经过发酵的酒曲和粮食的混合物，双桥酒采用的是传统老五甑蒸酒工艺，以大麦作曲，以高粱、小麦、豌豆为主要原料，经过高温蒸酿成酒。

在高压设备的旁边就是发酵酒曲的固体泥池，在生产酒的前期都要先把酒曲和粮食原料埋在土里发酵，这样产出的酒才能味道醇厚。大家都对这深深埋在土地里的酒料十分好奇，粮食变成酒，这个过程可不简单。

经过过滤的白酒原液在一个小管子的引导下流了出来，大家都围在一起，讲解员告诉大家白酒每次产出的酒精度数都不一致，第一锅的白酒度数最高，第二锅度数就会低些，最后的是最低的。为了让人信服，热情的厂长拿出酒杯让大家品尝，会喝的、不会喝的都凑上前喝一点，大家都拍手称赞着双桥酒口感绵延，香气悠远。

厂长告诉我们，平时喝的酒和原液还是有区别的，酒要经过勾兑和窖藏才能出品。为了让酒度平和一致，要在勾兑方面采用“三锅一混”的方法，将头锅、二锅、三锅混一调和，严格按照需要的度数调配。调好度数的酒要装罐深藏在地下一两年才能出售，因为经过窖藏的酒才能发挥粮食酒特有的醇香。看过白酒酿造过程，很多大人表示长了见识，小朋友惊叹原来酒是这样被酿造出来的。

城市里的人们每天忙忙碌碌，穿梭于车水马龙间，在工作中迷失、在家庭中徘徊，对他们来说最渴望的是脱离钢筋水泥的压迫，重返大自然的怀抱。于是，“远离都市喧嚣，回归自然怀抱”成为一句响亮而诱人的口号，而“下乡种地农家乐”正是契合了当今都市新时尚，走出纷繁复杂的生活圈，走入让人无限向往的田园生活。 请继续阅读C04版