菜肴提供：郑州又一村解先生酒楼

风味特色：创新粤菜，此菜汤汁纯浓，鲜香可口，风味独特，煲为一体，铜锅盛之，营养价值极高。

主辅材料：甲鱼、雁鸣湖大闸蟹、基尾虾、牛蛙、花哈、黄鳝、鱼丸等。

营养价值：

1.甲鱼营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、铁、动物胶、角蛋白及多种维生素，是不可多得的滋补品。

2.蟹肉中含有多种维生素，其中维生素A高于其他陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5~6倍，比鱼类高出6~10倍，比蛋类高出2~3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6~10倍。

3.虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。

制作方法：郑州又一村解先生酒楼这道名菜，是开业以来的镇店之品，经几任名厨改良，现已工艺成熟，且保留了多种海鲜的营养成分，并使之有机结合，是一道非常精致的粤式海鲜菜肴。

适宜人群：老少皆宜

价格：128元/份

酒店地址：嵩山路与西站路交叉口