萧记烩面逆市开店 业绩飘红

日前，萧记烩面在逆市的情况下，继续扩大企业规模，促使企业得到了新发展。其南阳店自4月18日开业以来，大厅、包房天天客满、翻台，在市场低迷的情况下创造了少有的“飘红”奇迹。

据了解，南阳路萧记三鲜烩面美食城是萧记的第十四家直营店，大厅、小包、中包、大包齐全，最大包间桌面直径达5米，可接待26人就餐。在主食、菜品方面，冷菜区、热菜区、面食区、生鲜区、海鲜区、汤料区、配料区、餐具区等科学相隔；汤料、主要面点及主打菜肴均为萧记秘制而成，统一配送；萧记三鲜烩面、萧记羊肉灌汤包、萧记酱牛肉、萧记素鸡、大葱烧海参、酸辣牛肚、肉丝带底、金珠凤尾虾等面食和菜肴色香味俱全。

为何逆市在南阳路开店，总经理萧存国表示，“南阳路店开业基于三个方面的原因，一是惠济区没有萧记店面，应该让这一区域的市民就近品尝到萧记美食；二是南阳路，尤其是北段还没有一家能够接待较大商务宴请和婚宴的饭店；三是该路段商铺林立，生活小区众多，发展前景看好。”

萧记烩面创立20多年来，已成为河南省乃至全国的著名面食品牌，其中多种面食、菜品获“中华名小吃”称号。至今，“萧记三鲜烩面美食城”已发展到十几家店面，成为河南省饮食以及经营豫菜的代表性企业之一。袁瑞清