光明“牧场千分”先行

乳品安全标准升级

中国乳制品工业协会理事长宋昆冈近日透露，我国将于今年下半年发布乳制品质量安全标准。而早在今年年初，光明已开始在自有牧场推行“牧场千分”标准，以进一步提升奶源质量与国际接轨。悉，目前在全球范围内只有光明独家编制并推行这一标准。在相关国家标准缺失和滞后的情况下，光明多年来一直坚持推行严于国家标准的企业标准。

“今年6月起开始对这些牧场按照‘牧场千分’标准进行考核。”光明质量副总裁张华富介绍，“牧场千分”标准主要内容包括牛只防病治病和防疫、饲料和饲养管理、日常生产经营、环境卫生和ISO9001、GAP等标准认证的质量管理体系。据光明乳业公共事务总监龚妍奇介绍，早在2006年，光明已开始在自营牧场推行HACCP体系管理，同年也开始在全国所有下属工厂推行与国际接轨的“工厂千分”标准。去年9月“100%拒收散奶”只是光明“奶源革命”的阶段性战役，而今年新推的“牧场千分”标准则是“奶源革命”的深化和牧场质量管理的升级。

分析人士表示，光明推行“千分”标准可以使总部精确掌握全国各地牧场和工厂的质量管理水平，便于总部根据各地的具体情况推行先进管理经验，或者派出相关专家帮助整改提升。这样虽然增加了很多生产成本，但产品的安全性却大大增强。莫琴