五香羊头 酱香大骨头 吊炉烧饼 传统豫菜 弘扬传统餐饮文化 引领民族餐饮名牌
张克献白堽“老字号羊肉馆”创始于清朝光绪年间(1903年)的开州府白堽集。至今已祖传四代,已有100余年的历史,该店是河南省烹饪餐饮行业协会、河南省酒店业商会会员单位,郑州市金水区文明单位。2007年被认定为首批“河南老字号”。该店是“河南风味名店”“中华营养美食店”。
1988年,第三代传人张克献抓住市场契机,在濮阳市区开办了第一家“老字号羊肉馆”。他秉承祖传厨艺,弘扬中原饮食文化,严把质量关,潜心研制出外酥里嫩、皮薄馅饱、风味独特的“白堽羊肉壮馍”,填补了中华名小吃的一项空白。该店始终坚持以“诚信为本、人才为根、特色为存、文化为魂”的经营理念,让顾客满意为目标,形成了“团结、勤奋、敬业、创新”的企业精神,得到了广大消费者的认可和社会各界人士的赞誉。
该店主营以羊肉为特色的菜肴,有羊肉特色菜20余种,其中中华名吃、河南名吃10余种,羊肉全部选用黄河滩自然生态育羊基地小山羊羊肉,采用传统秘制配方,具有“口感纯正、食之不膻、营养丰富、老少皆宜”的特点。“黄河岸、百草滩、育得良羊、肉味鲜。”
来河南,不到少林非好汉!吃羊肉,不来“老字号”真遗憾!
该店专注于:菜品的品质与营养;加工的清洁与卫生;菜品新概念、营养新概念、厨艺新概念;营养好、口感好、服务好;每一种物料都精细挑选,每一个细节都精确把关,每一款品种都精心设计,每一位客人都精诚以待。
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