2009年被世纪联华定为自己的价格质量管控年。“这是一种贴近民生的做法，通过对商品价格和质量的管控，保证商品价格与竞争对手持平或略低，同时全面保障商品的质量，为消费者创造一个放心购物、实惠购物的环境。”河南世纪联华超市有限公司营销策划部经理杨俊萍表示，“到目前，这种价格质量管控的效果已经显现出来，整体的市场反映较好，世纪联华各个门店得到了更多消费者的信赖，成为周边居民生活的贴心之选。”

晚报记者 冯刘克 许琳琦/文 赵楠/图

价格管控 保障民生需求

“为了拉近与周边居民的距离，赢得更多消费者的信赖，我们推出了价格管控措施，尤其是对民生商品的管控投入了很大的人力和物力，确保我们的商品价格不高于竞争对手，从而使价格指数低于竞争对手，让消费者获得更大的实惠。”杨俊萍介绍说，“其实价格管控是一个复杂的过程，需要高频度地到各个竞争对手那里采集价格，并根据采集来的价格确定自己的商品定价。我们根据商品的敏感程度进行了采价频度的划分，敏感程度越高的商品采价频度就越高。根据商品的敏感程度共划分为三个档次，分别为每天采价、每周采价和每月采价。比如蔬菜、肉、蛋、油等与人民生活息息相关的商品，消费者的敏感程度较高，价格的微小波动就能影响到消费者的购买行为，我们就坚持每天采价，适时调整价格，为周边居民维持较低的生活成本提供有利的条件。对于敏感程度稍低和较低的商品，我们分别实行每周和每月采价的形式，从而维持整体商品价格处于一个较低的水平。”

“通过不断采价和对比，如果发现就我们超市的商品价格略高，我们就会找供货商谈判，是不是能降点价，或者内部再研究销售手段和渠道，看是否能尽可能降低毛利润来实现降价销售。”杨俊萍表示，目前，世纪联华已与个别超市经过协商达成了协议，他们之间可以进行价格互采。“在这些达成协议的超市之间，采价员戴上工作证就可以到对方超市里抄价格，对双方都是互利的结果。”经过采价，商品价格更为透明化，商家也借此了解了竞争对手的价格趋势，为自己在营销方面的调整和转变提供了参考。

在杨俊萍看来，价格管控是一种企业勇于承担社会责任的体现。维持商品价格处于一个较低的水平，尤其是维持民生商品的较低价格水平，对降低市民生活成本、保障市民生活水准、提升市民生活质量有着积极的意义。“价格管控措施实行之后，得到实惠最大的还是老百姓。别看有时省得只是几元钱，但对广大老百姓尤其是那些困难群体来说，却是节省消费开支的大事情。”

质量管控 护航食品安全

随着经济社会的快速发展，生活水平的日益改善，人们对食品的要求不再停留在初级阶段，而是开始从温饱性向营养性、安全性方向转变。因此，食品安全问题已成为人民群众关注的热点问题。

“食品安全关乎着人们的身体健康，所以对产品质量的管控成为世纪联华工作的重中之重。为了保证消费者买到健康、安全的食品，世纪联华对食品进行了多重检测，并实行了严格的监督措施。把问题食品拒之门外，把食品隐患消灭在萌芽状态。”杨俊萍说，“我们每天都会对门店进行抽查，一旦发现问题，立即下架。”

为了保证市民吃到放心的蔬菜，世纪联华在超市里设置了农副产品检测点。“现在科技发达了，农副产品的检测技术已经非常先进了。比如检测蔬菜中的农药残留，通过特定的仪器和试纸，很快就能检测出来。其实，现在市民在超市购买的蔬菜是非常安全的，一般都会经过两道食品安全检测关。在进入超市之前，郑州市农业局会在蔬菜批发点进行一次检测，进入超市之后，蔬菜还要通过第二道检测关。”河南世纪联华超市有限公司营销策划部副经理王景生介绍说。

为了保证鲜肉的安全，从2003年，世纪联华开始经营双汇冷鲜排酸肉。“选择双汇冷鲜排酸肉是因为大品牌的产品值得信赖，质量有保障。”王景生说，“我们对双汇冷鲜排酸肉的生产过程进行过考察。双汇从生猪的选择到冷鲜肉的运输都有严格的规定。在生猪的选择上，双汇采用定点收购的方式，从来源上严格把关。生猪的屠宰和分割都是在低温的环境下进行操作的，这抑制了细菌的生长和繁殖。然后把猪肉在低温环境中存放24小时，使肉类微生物含量降到最小，这同时也是一个排酸的过程。经过处理之后，这些猪肉通过专用的冷藏车进行配送，进入超市的冷柜。在业内，这种从肉品生产厂家的冷柜里，通过冷藏车，运进超市，再进入超市的冰柜，消费者买回家后，放到冰箱里的过程，叫作冷链经营。这种冷链生产的肉品保证了安全和品质，产品的弹性好，颜色自然鲜艳，肉质较好，口感不错。”

多彩营销 回馈忠实顾客

今年上半年，世纪联华的营销活动相当出彩，这些营销活动以大力度的回馈形式吸引了众多的消费者，既为消费者带来了实惠，也提升了超市的销售业绩，同时也引起了极大的社会反响，树立了世纪联华良好的社会形象。通过这些营销活动，世纪联华在取得经济效益的同时，也获得了不错的社会效益，博得了众多消费者的欢迎和好评。

对世纪联华上半年的营销活动进行盘点时，相关人员认为这些营销活动开展得都比较成功，取得的效果超出了预期。

“上半年的营销活动以直接回馈为主，优惠的力度很大，同时将回馈的门槛降低，让更多的普通消费者享受到实惠。比如在4月初的一次返券活动中，消费者只要5次消费累计满98元，就能得到10元购物券，这个活动门槛是非常低的，每次消费10多元，累计5次就能参加活动了。随着竞争的加剧，超市的毛利率已经变得很低，在这种情况下，消费98元返10元的优惠力度是相当大的。通过返还消费者购物券的形式，让消费者持券二次消费，这样也为繁荣市场作出了贡献。”同时世纪联华“在重大节假日，积极推出了买赠、抽奖等活动，仅五一期间就在营销活动中投入60多万元。此次抽奖不同于以前，奖品设置从以往的物质奖品转换为海南三亚双飞游这类奖品。希望通过营销形式的变换，刺激消费者的消费欲望。”

随着国外、国内大型连锁超市纷纷进入郑州市场，超市之间的竞争越来越激烈，为了稳定客流，各个超市对于会员的争夺战也愈演愈烈。世纪联华对会员顾客也投入了极大的关注，在培养会员顾客的忠诚度方面下足了工夫。世纪联华在郑州首家推出真正的会员价商品，让会员顾客享受较大的优惠幅度，借此抓牢会员顾客的心。世纪联华还引入百货业的营销模式，将百货商场惯用的多倍积分应用在超市。另外，世纪联华根据会员顾客的消费额度和消费频次选出优质会员，把这些优质会员作为重点维护的对象，平时将组织这些会员出外旅游，开展各种联谊活动。

据介绍，世纪联华还开展了各种形式的行业联动营销，尤其是与银行的联动营销比较频繁。世纪联华与招商银行共同发行了联名卡，联名卡既是银行卡，又是世纪联华的会员卡，使会员卡的功能得以延伸。另外，世纪联华与中信银行、光大银行、兴业银行等也展开了各种形式的联动营销。

文化活动 丰富居民生活

进入夏季，天气炎热，世纪联华7月份的活动将围绕“休闲消夏”主题展开。据王景生介绍，早在去年年底，世纪联华今年的活动就已经根据季节特点和节日分布等确定下来了，现在要做的工作就是针对天气特点，结合供应商情况，进行微小调整，然后按照原来的规划往前推进。

根据原定规划，7月份将有两个重点活动，均是以自造节日的形式出现。7月3日至12日，世纪联华一年一度的西瓜节将会登场。7月中旬则举办以户外活动为主的啤酒节。

今年世纪联华的西瓜节已经是第五届了。西瓜节期间，世纪联合将联合供应商，到周边的西瓜产地中牟选择瓜田，进行直接采购。这种直接采购一方面降低了成本，保证西瓜价格处于一个较低的水平，另一方面保证西瓜货源的新鲜度，可以做到当天摘的西瓜当天上柜销售，让消费者品尝到安全健康、新鲜可口的西瓜。据了解，今年的西瓜节，世纪联华将实行零毛利或者负毛利销售，为消费者奉上一场精彩实惠的西瓜盛宴。对此，王景生表示：“7月份本来就是一个市场淡季，我们策划西瓜节这样的活动更重要的是增加超市的吸引力，利用这个机会提升超市的人气，从而带动超市整体销售的提升。同时，夏季是一个市民对西瓜消费比较旺盛的季节，西瓜节也能给市民选购西瓜提供一个很好的场所，我们将此看作便民服务的一个措施。”

西瓜节结束之后，接下来就是啤酒节。啤酒节将联合啤酒生产厂家共同开展，以户外活动的形式为主。据介绍，届时将在世纪联华的外广场或者超市内部进行，有着众多的比赛项目和趣味活动，这些项目将有丰富的奖品设置，以此吸引更多市民参与，丰富市民的精神文化生活，并借助啤酒节的人气，扩大啤酒产品的销售。王景生说：“啤酒节将牵涉较多的投入费用，但同时也可以为超市增加客流。借助开展啤酒节的机会，世纪联华可以与顾客进行近距离接触，加强与顾客之间的互动，加强与顾客的沟通和交流，收集顾客对我们的意见和建议，为以后的工作开展提供参考。”

7月份的活动策划，世纪联华遵照了一个原则，就是为市民的消夏生活提供更多的休闲娱乐机会，希望借此拉近世纪联华与市民之间的距离，增加顾客对世纪联华的忠诚度。