本期推荐：宋河珍品

盛世系列宋河粮液是宋河家族中的珍品。宋河酿酒有着千年的历史，多少代能人巧匠口授手传的酿酒绝技是宋河粮液的看家法宝。单就制曲来说，盛世系列宋河粮液全部采用耗时费力的人工踩曲之法，踩曲之时每人规定踏几脚都有严格的限制，最多时一块曲需经过60人的踏制，以利酒曲中微生物的繁殖。为保证曲块品质，尽管曲房内温度最高超过摄氏50℃，至今仍采用人工翻曲。由空气中的微生物、发酵菌自然接种，不使用任何化学制剂催化，加之堆码培曲传统工艺，使每块曲体都能均匀生长种群丰富的微生物，糖化力，发酵力，酯化力平衡良好，酿酒发酵平稳，确保其天然醇香之韵。

在酿造过程中，盛世系列宋河粮液沿用老五甑续渣混蒸的传统工艺，分段量质摘酒，分级入库，原出原入的操作法，以保证酒体整体品质之优。出厂前的成酒均使用宋河所生产储存期在10年以上，口感最好，不同季节、不同发酵期、不同窖池所生产的多粮型和单粮型原酒为基础酒，使不同类型、不同特征的酒进行合理搭配，起到补充、衬托、制约和缓冲的作用，既突出了多粮酒香味的幽雅、丰满、协调，又保持了单粮酒绵甜净爽的风格，可谓两全其美。

是这一脉相承的古法酿酒技艺，结合现代酿酒技术精华，成就了盛世系列宋河粮液卓尔不群的中国名酒品位。其酒芳香浓郁，醇和清冽，入口馥郁绵甜，余味爽净自然，回味悠长，可谓是汇集五谷杂粮的丰硕灵气、凝聚天地万物的慧根。