本期推荐：郎酒

天宝洞于上世纪70年代初改造完成，它的储酒堪称中国一绝，有“中国酒坛兵马俑”之称，是当今世界最大的天然酒库。

天宝洞冬暖夏凉，温度、湿度适宜贮酒，常年气温在19℃~22℃之间。郎酒在通过“四高”即“高温制曲、高温发酵、高温堆积、高温馏酒”以后需要“一长”，即长期贮存。一般情况，酒在暴冷暴热的环境下，酒分子活动加剧，生香陈化进程加快。郎酒更有特点，刚烤出来的酒是闻不到酱香味的，必须经过三年贮存始有酱香。郎酒人曾经这样实验过，将三坛刚烤出的同质量的酒，一坛置于天宝洞，一坛存放于仓库，一坛埋入土中，三年后取出。藏于天宝洞的酒各项指标均优于其他贮存方式。

其洞中的贮藏环境，对酒的有机醇化生香过程起到稳定老熟的作用，是国家级非物质文化遗产“郎酒传统酿造技艺”的一个重要特征。郎酒通过恒温洞藏后，挥发掉了对人体有害的物质，促进了多种对人体有益的微量元素的保持与生长，因而酱香突出、醇厚丰满、幽雅细腻、空杯留香、经久不息。