“我还能再干20年！”已进入古稀之年的罗伯特·丁洛特先生仍精神矍铄。他曾掌舵国际葡萄与葡萄酒组织11年，并多次访华，对中国的张裕爱斐堡酒庄赞赏有加；他是法国葡萄酒学院名誉院长、国际葡萄酒界享有盛誉的葡萄酒大师。半个世纪以来，他始终扮演着葡萄酒文化的布道者角色。

晚报记者 袁瑞清

记者：您已经年近80,身体还很棒，而且在精神上乐观积极，是什么驱使您长久以来保持这种状态？

丁洛特：我的年纪很大吗？我倒感觉自己的身心都非常年轻，还能再干20年。我仍然喜欢做学术方面的工作，喜欢和学生及年轻人交流，每一天都过得很充实。

记者：您一生中去过哪些国家和酒庄？顶级酒庄及其葡萄酒都有什么特质？

丁洛特：这么多年来，我去过世界各地所有的葡萄酒国家，记得22年前访问中国，站在张裕的老门头下，发现中国居然深藏着一家已历经百年的葡萄酒企业，感觉特别激动。

各国的知名酒庄我去过上百个，我发现顶级酒庄都有悠久的历史和酿酒传统，以及不可复制的贵族气质。比如祖籍波尔多的赤霞珠葡萄，100多年前被张裕引进中国，经过数代酿酒师的培育，才有了今天张裕爱斐堡酒庄的优质葡萄原料，并呈现出与众不同的特质。

记者：中国有句俗话，“酒香也怕巷子深”，顶级酒庄都是如何吸引消费者的？

丁洛特：2007年，我在张裕爱斐堡酒庄参加了中国首个期酒品尝会，见证了中国葡萄酒史上第一桶期酒的发售。

我还欣喜地看到，张裕爱斐堡国际酒庄还提供“私人酒窖”服务——在酒窖内设储酒区，为拥有者提供专业储酒服务，配备名贵的爱斐堡葡萄酒。意大利、芬兰、克罗地亚、突尼斯、哥伦比亚等国的驻华大使也在此拥有“私人酒窖”，举办葡萄酒外交PARTY。应当说，这在世界范围内都是前所未有的创新。

而且，张裕爱斐堡还是葡萄酒文化的推广平台——充满葡萄酒风情的“酒庄小镇”，内设高级会所、葡萄酒主题餐厅、葡萄酒精油SPA……