黄瓜苦涩，西红柿一下汤就容易烂，马铃薯一个比一个大……蔬菜怎么变了样？记者随同专家一起进行了市场调查，结果发现一些蔬菜含有激素，但这种激素有害与否却没有定论。

江苏绿保生态生防研究所所长王长军告诉记者，在他们以前的调查过程中，曾故意“诈”过一个商贩，说他的黄瓜加了激素，结果那位来自山东临沂的批发户也不好意思了，告诉专家说，用激素920（原名赤霉素）蘸花后黄瓜不蔫，黄瓜长得快，漂亮又好卖；而未蘸花的黄瓜卖相一般不怎么好，而且形状歪歪扭扭，蒂头老熟后带有黄条状。“你再看这个西红柿，正常的西红柿是淡红色或黄红色，用了激素的是鲜红色”，王长军说，以前对西红柿喷施催熟剂，西红柿尾部发尖；近年来改用激素浸泡，在西红柿上市前3～5天浸泡，利于保存。

对于一些黄瓜吃着苦涩的问题，王长军说，“很多人都不知道，以为这是生黄瓜。其实生黄瓜只有苦味，涩感很少，这是因为使用了植物生长激素，黄瓜才会有强烈的涩感。”

江苏省蔬菜研究所所长羊杏平说，目前没证据证明这些植物激素有害。而王长军说，目前还没哪个权威机构用一个长期试验去证实植物激素的毒副反应，但他用喷有“920”的韭菜喂小鸡，小鸡会拉稀。可以确定，如果使用植物激素过量肯定不好。所以，畸形蔬菜最好别吃。《现代快报》