血铅超标对儿童和成人都有很大危害。常喝牛奶，对防治铅中毒帮助很大。铅作业工人的保护性食物就是牛奶，牛奶中蛋白质能与铅结合成不溶性的化合物，阻止机体对铅的吸收。牛奶中的钙还可促使储藏在骨骼中的铅从尿中排出体外。“只要在生活中补充足够的钙质，就能通过钙铅‘竞争’把后者排出体外，正常饮食加上一天两袋牛奶所含的钙质，就能满足需要。”中国疾病预防控制中心营养与食品安全所的高俊全教授这样说。彩色的、内饰有花纹的碗、碟和瓷杯虽然看起来很漂亮，但是含铅量高，专家建议最好不要选用。《青年周末》