中原腹地素有“国人粮仓”的美誉，但是身为中国菜系之母的豫菜却没有与地位匹配的知名度，各地宾客提起豫菜想到的却只有烩面而已。为了促进我省餐饮经济快速、规范、健康发展，向国人厨房转变。10月25日至26日，河南省餐饮行业协会第四届会员代表大会在郑州河南饭店召开。会上，总结了上届协会工作，确定下届协会的工作目标，打响豫菜名号、把豫菜做成响当当的河南名片推向全国及至世界。晚报记者 谢宽

五年年均增长20% 餐饮业成为河南最具增长性行业

2004年，始建于1980年的河南省烹饪协会更名为河南省餐饮行业协会，并在郑州河南饭店成功地召开了第三次代表大会。“此次大会是河南省餐饮行业协会发展史上的一个里程碑。”河南省餐饮协会会长曲安民认为：充分认识行业协会“桥梁、纽带、协调、服务”的作用，做好豫菜品牌的培育和塑造，促进河南餐饮经济健康发展，促进河南餐饮文化的繁荣。

在过去的五年中，河南餐饮经济保持着高速的增长，河南餐饮行业也在迅速进步，2004年全省餐饮业的销售额是343亿元，2008年实现销售额 966.2亿元，五年增长了623.1个亿，年均增长20%以上，成为全省最具增长性的行业。

“在行业内，涌现出了一批以萧记烩面、洛阳酒家、开封第一楼、京福华等企业为代表的名牌企业和中华餐饮名店，开封包子、郑州烩面、洛阳水席成为河南餐饮业的省级名片，享誉全国。”在会上，曲安民表示，“面对河南餐饮行业这样的大好形势和发展机遇，河南省餐饮行业协会要以开拓性的思维和更大的工作力度为政府提供服务，为行业提供服务。”

“河南省餐饮行业协会”更名为“河南省餐饮与饭店行业协会”

本次河南省餐饮行业协会第四次会员代表大会，有关省市领导到场出席会议，与来自全省各地餐饮协会的会长、副会长、秘书长、副秘书长共300余人一同选举产生了新一届理事会、常务理事会以及协会领导班子同时决定，“河南省餐饮行业协会”更名为“河南省餐饮与饭店行业协会”。

曲安民介绍：“会员中有相当一部分是餐饮和住宿一体的饭店，如河南饭店、河南迎宾馆等，同一家企业的餐饮部加入河南省餐饮行业协会，住宿部却不在餐饮协会的管辖之内，处境就显得无所适从了。故提议协会更名为‘河南省餐饮与饭店行业协会’，有利于工作的开展，也避免行业协会多头交叉给工作带来不利影响。此项提议经表决后通过，待经过相关管理部门审批后，‘河南省餐饮行业协会’将正式更名为‘河南省餐饮与饭店行业协会’。”

经过现场代表选举表决，曲安民连任河南省餐饮协会会长，常务副会长、副会长等各项选举也都获得一致通过。