昨日，本报《免费教“香辣兔”技术，想学就联系我》消息刊出后，学技术咨询热线火爆得不得了，昨日17时许，就有30多人报名。还有不少性急的市民干脆直接跑到了张女士家，哭笑不得的张女士只得上街去买了只兔子，让表弟现场表演做香辣兔，市民品尝后都说味道真好。

张女士的表弟贾先生说，制作香辣兔其实也不难，市民也可以在家中自己试验着做，具体做法如下：1.炒锅内放适量的油加热；2.把适量豆瓣酱倒入油中炸炒（为了炸油）；3.将葱、姜、蒜、麻椒、鸡精放入锅中翻炒；4.将开水焯过的兔肉块放入锅中翻炒，也可放入油炸过的土豆块和菜椒块；5.炒到一定火候，加入适量的水，小火慢炖15分钟；6.快出锅时，根据口味再加适量盐、味精翻炒几下，即可出锅。

晚报记者 董占卿/文 王银廷/图