说起胆结石，可能无人不知，这是最常见的消化系统疾病之一，学术上称为“胆石症”。如果结石进入胆总管后可出现并发症：黄疸、胆管炎和胰腺炎等。依据结石发生部位不同，分为胆囊结石、肝内胆管结石、胆总管结石。曾有数字显示，我国胆囊结石发生率约为52.8%。

症状：口干且苦 厌恶油腻食物

郑州大学第一附属医院司亚卿主任在接受记者采访时说，胆结石的症状包括：厌恶油腻食物；右上腹胀痛，并放射到右肩部，或伴酸胀感；脘腹胀满，嗳气烧心，口干且苦；左右两肋胀痛；大便秘结；胃病久治而不能见效等。

据了解，检查胆结石的方法包括B超——最常用、方便快捷、费用低、确诊率高；CT检查——易漏诊，但对判断结石成分有很大帮助。

不吃早餐、久坐不动者易患

说到其发病原因。专家说，胆结石是胆管树内（包括胆囊）形成的凝结物。对于城市人来说，可谓“富贵病”、“文明病”——高脂高营养的饮食，车来车去、久坐不动的工作方式，导致胆固醇过多、排流不畅淤积成疾。"

以下人群较为高发胆结石：

久坐不动的办公室人群 许多人尤其是中青年女性，待在室内的时间多，运动和体力劳动少，天长日久其胆囊肌的收缩力下降，胆汁排空延迟，造成胆汁淤积，胆固醇结晶析出，形成胆结石。

体重超标的人 研究表明，体重超过正常标准15%以上的人，胆结石发病率比正常人高5倍。40岁以上体胖女性，是胆结石最高发人群，此时，女性雌激素会使得胆固醇更多地聚集在胆汁中。

不吃早餐的人 长期不吃早餐会使胆汁浓度增加，有利于细菌繁殖，容易促进胆结石的形成。如果坚持吃早餐，可促进部分胆汁流出，降低一夜所贮存胆汁的黏稠度，降低患胆结石的危险。

餐后久坐的人 当人呈蜷曲体位时，腹腔内压增大，胃肠道蠕动受限，不利于食物的消化吸收和胆汁排泄，饭后久坐妨碍胆汁酸的吸收，致胆汁中胆固醇与胆汁酸比例失调，胆固醇易沉积下来。

多次妊娠的女性 女性在妊娠期间胆道功能容易出现紊乱，使胆囊内胆汁潴留，加之妊娠期血中胆固醇相对增高，容易发生沉淀，形成胆结石的机会则大大增加，而多产妇女发病率则更高。

此外，还有肝硬化者和遗传因素等。

日常生活中的注意事项

“小的胆结石和肝胆管结石不会对身体造成大的伤害。一般情况下主要通过饮食调整，也可以辅以消炎利胆的药物。”专家提醒患者，在饮食方面应做到“七要”与“五忌”。

七要：

一要，多吃含维生素A的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、番茄、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果。二要，用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。三要，常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。四要，多吃些能促进胆汁分泌和松弛胆道后约肌、有利胆作用的食物，如山楂、乌梅等。五要，吃早餐，不可空腹的时间太长。六要，常运动，防止便秘。七要，控制体重。

五忌：

一忌，胆固醇较高的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子及巧克力等。二忌，高脂肪食物，如肥肉、猪油、油炸食品，油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂肪引起胆囊收缩，导致疼痛。三忌，大吃大喝。因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。四忌，食辛辣刺激的调味品，如辣椒、胡椒等。五忌，烟、酒、咖啡等，这些带有刺激性的食品会使胃酸过多，胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难，易诱发胆绞痛。

晚报记者 董亚飞