迷信，每口食物要嚼32次

英国肠胃病学会会长霍基说，近代流行的一些健康饮食观念多半没有科学根据，纯粹只是迷信。不论是相信食物经过烹调会破坏营养的粗食主义，葡萄柚可以分解脂肪的葡萄柚饮食法，或是多吃碱性食物可以让血液保持微碱性的碱性饮食都缺乏科学支持。他还说，提倡每一口食物要嚼32次的健康饮食法也是迷信。这项理论的基础是口水里的酶可以在口腔里消化掉一些食物减轻肠胃的负担，但是，这种说法从来没有获得实验证实。

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