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在中牟县城街头，有一家看起来很普通的饭店，走进后厨，里面打杂干活的全是运动健将，人人都有在省级或全国残疾人运动会摘金夺银的骁勇战绩。在冠军女老板的带领下，他们一边打工一边集训。驻马店一名省残运会银牌得主闻讯后，也赶来投奔这个特殊的“金牌后厨”团队。目前，这个特殊的团队，还引起了美国一家商会的关注，准备对他们进行资助。晚报记者 熊堰秋 文/图

“金牌后厨”团队拍“全家福”

食客惊叹，打杂的配菜的收银的都是残运健将

12月13日中午，正是就餐时间。在中牟县城东风路上一家加盟饭店，土生土长的中牟人张晓林正和三个朋友在大厅吃火锅，突然间，从后厨里走出来一队人马，他们戴着厨师帽、穿着厨师服，可每人手里所握的奖牌，让人觉得这不是一支普通的后厨队伍。食客们仔细观察后发现，他们获得的最高荣誉是全国残运会金牌，最差的也是河南省残运会铜牌。原来，这帮藏身后厨帮人打杂配菜的师傅们，个个都是深藏不露的运动健将。

当天他们集体在门口亮相的原因是，一家电视台赶到这里，要为这支“金牌后厨”团队拍“全家福”。

“这家饭店今年5月份才开业，我也经常带着朋友来吃，可从没想到后厨里全是残运健将。”张晓林说，要不是自己亲眼所见，他很难想象得到，来自河南各地的残运健将，会聚集在这家门头并不算气派的饭店里，而且还为你来我往的顾客做着打杂的活儿。

饭店女老板郑金梅笑称，除了她，后厨里还有4名残运会的金银牌得主，还有一名全国残运会自行车比赛铜牌得主，是名拄着双拐的姑娘，平时在收银台里收款结账。当天，夺得河南省第五届残运会银牌的在校大学生张鹏，也赶来投奔这个特殊团队。

冠军老板娘，金牌大厨……他们的故事

大难不死，残疾女开店、参赛两不误

“我的娘家，就在中牟县民主街三队，12岁时到新疆库尔勒市八一中学读书。”郑金梅说，她从小就喜欢体育运动，在中学时，就破过学校的跳高、跳远记录，并勇夺学校运动会100米跑冠军。随后，她从新疆考入河南大学中文系。毕业后，分到中牟一所中学当老师。

“我不是个安分守己的人，总想干自己喜欢的事。”今年45岁的郑金梅讲，她在中学呆了一学期后，又去了新疆，后于1986年回到中牟财政局上班。

郑金梅回忆说，在回来一年之后，也就是1988年12月11日，灾祸突然降临。当天，她坐客车到黄店乡的姥姥家，途中客车与一辆货车相撞，她当场被撞飞出车外，撞到了桥边的栏杆上，右臂骨折，锁骨受伤，左腿粉碎性骨折，膝盖处的膑骨被撞出，掉入河下的水中。经过抢救，她活了过来，却留下了三级伤残。

“最初的感觉是天塌了，人活着没啥意思了。好在家人不停地安慰我，让我又有了对生活的念想。”郑金梅说，爱人随后调入位于中牟的中国石油天然气管道局第三工程公司，全力支持她。“自己从小就喜欢体育，就想着在残运会上拼搏一把，从2005年起，我年年参加残疾人运动会，参赛项目就是铁三项，铁饼、铅球和标枪，多次获得我省残运会金牌。”

在残运赛场上的郑金梅找到了自信，在工作之余，又激情投入到了创业中。目前，她在爱人的支持下，先后办起了一家钢珠厂和两个饭店。

街头落难，郑州“捡”回残运会金牌得主

“鱼做到七分熟时，把黄瓜片放里面，可以去除鱼腥味儿。”庞宝龙一边手握菜刀，在菜板上麻利地切着黄瓜片，一边冲记者露出憨厚的笑容。

就是这个身高超过一米八的小伙子，却是一位左腿高位截肢的残疾人。在第七届全国残运会上，他代表河南队夺得铁饼一金、铅球一银。

“我家里很穷，14岁时在铁路边捡煤核，被飞驰而来的火车轧断左腿，后来被高位截肢。”回忆起自己当时的惨状，现年22岁的庞宝龙眼圈有些红。“火车轧过去后，铁道上和我身上全是血，我一只手提着被轧断的腿，一条腿蹦着想往家里跑，没跑几步就昏倒了……”

参加过残运会并夺得一金一银，可庞宝龙的生活并没因此有多大改变。庞宝龙不好意思地说，他饭量奇大，一顿饭能吃两碗烩面，或者8个白面馒头。“得了奖牌后，政府给家里办了低保。每月两三百块钱也顾不住吃喝，我就到郑州打工挣钱。”庞宝龙说，“工作不好找，我就在街边摆个小摊，给人贴屏保。”

郑金梅说，去年冬天，她到郑州为饭店进货，坐车经过东风路时，恰遇堵车，往街边一瞅，突然发现一个蹲在街边的身影很熟悉。“仔细一看，原来是宝龙这孩子，当时，他浑身脏兮兮的，手指冻得红肿红肿的，我当时眼泪都掉下来了。”

“当时司机还不让我下车，说有交警罚款，我不管这些，拉开车门，就把宝龙往车上拽。”郑金梅说，当时庞宝龙一见她，赶紧把地摊上的东西往怀里塞，生怕被看到了丢人。“我说孩子，别在街上蹲着啦，要是不嫌弃，跟姨走，到姨的饭店里干吧！”

“工作难找，都到姨这里来上班吧！”

“我是1997年出的车祸，后来被评为三级伤残。”谈起找工作的曲折，27岁的张垒委屈得想哭。“好多单位一见我走路不利索，直接就一口回绝了。”后来几经周折，他先后在白象和三全食品厂打过工。

郑金梅说，2006年时，她作为中牟县的支残代表，随同中牟县残联为残疾人发放物品。当时，张垒来领取拐杖。“我发现这孩子臂力挺好，很适合铁三项（铁饼、标枪和铅球）的比赛，就让他来店里干活。经过训练后，在今年的省残运会上，这孩子以坐姿投掷，获得了铁三项的三块金牌。”

“孙瑞华和我并不是一个项目的，她是濮阳人，2007年在云南参加全国残运会时，我们俩住一个屋，当时她获得了自行车比赛的第三名。”郑金梅告诉记者，当她得知孙瑞华没有工作，只能天天呆在家里时，就说自己开了家饭店，欢迎她随时来上班。“小姑娘说，我啥都不会，去你那能干啥呢？我就说，在前台当收银员吧。”

“孟小桢今年只有19岁，虽然不擅表达，可在今年的河南省残运会上，他摘到二银一铜，得铜牌的是铅球项目。”郑金梅说，孟小桢没来饭店之前，也是找不到工作，最后只能跟着做服装裁缝的父母打下手。现在他在饭店是帮着后厨配菜。

给个机会，残疾人干得并不差

在饭店后厨，这些“金牌大厨”干起活来非常卖力，案板和地面很少见到油污，房间被他们打理得井井有条，非常干净。

“何展展在后厨跟着凉菜师傅们打下手，拌一些凉菜已很熟练了。孙瑞华长得很漂亮，考虑到她架着双拐，就让她坐在前台收银。张垒和庞宝龙是杀鱼和片鱼的好手，今年我们饭店的总店在兰州举办了比赛，俩人在杀鱼和片鱼比赛中，包揽了前两名，一条4斤多重的黑鱼，从洗到杀到片好，只用1分35秒。”

“很多时候，他们不差能力，差的只是机会。”郑金梅说。

每天他们一起晨练，双休日还借学校场地训练

刘定国是河南省残疾人乒乓球教练，在说起郑金梅时，他感慨道，一个残疾女子，比身体健全的人干得还有成就。“她开办了一家厂、两家饭店，安排了这么多残疾人就业，还带出了残运会冠军。她确实很了不起。”听到这样的评价，郑金梅笑了。她说，她之所以将这些残运会健将集中在一起，目前是为了方便集训。每天，他们都会集体晨练，趁双休日他们还借学校场地训练。目前，郑金梅和她的“金牌后厨”，还引起了美国一家商会的关注。刘定国告诉记者：“商会会长是名美籍华人，对他们身残志不残的精神很敬佩，准备对他们进行资助。”