长期存储的食用油经氧化产生风吕草酸,摄入人体后经代谢会产生臭味产物,并经汗腺和皮脂腺排出体外,使其周围的人闻到臭味,但食用者本人很难察觉。这不免让食用者在与亲朋好友交往时引发尴尬,特别是与人近距离接触时更难堪,对老年人尤其严重。
因此,在购买食用油时一定要注意保质期。一旦过了保质期就不要再食用,陈旧食用油不仅会使身体散发臭味,而且其中还含多种有害物质,对此不可掉以轻心。
刘乐