□晚报记者 董占卿 实习生 李凤玲

“跟着晚报‘学做年夜菜’栏目学了这么多天，今年在家做年夜饭，心里面就有底儿了，可以给家人多做几道好吃的菜了。”昨日，市民赵先生来电说。

市民赵先生希望栏目能够介绍一些带汤的菜，所谓有菜有汤才能算一顿好宴席，本报邀请解先生又一村餐饮酒楼的厨师长李长喜介绍一道汤汁味美、绿色健康的青菜钵。主要做法如下：主料广东菜心、枸杞子和咸鸭蛋黄，1.将广东菜心洗净、切碎，咸鸭蛋黄切碎；2.将枸杞装小碗内用温水泡软，洗净沥干；3.把黄豆煮熟；4.把锅加热，放少许油，将切碎的咸鸭蛋黄放入，再加入水；5.水开后，在水中加入盐、鸡精、味精等调好味，随后再放入切碎的广东菜心，和煮好的黄豆，小火炖熟；6.熟后装盆，撒上几颗泡好的枸杞子即成。

如果您想学习某菜的做法，或者某酒店有适合家庭烹制的菜肴可以教市民学习，都可以致电本报67659999。我们将为您提供一个教和学的平台。