□首席评论员 闵良臣

“3·15”前夕，北京、上海、香港等22家城市消协维权组织联合发出《致餐饮企业的公开信》，特别指出，向消费者提供消毒餐具是经营者应尽的法定义务，不管餐饮企业是否明确告知，另行收取消毒餐具费的做法都于法无据，侵犯了众多消费者的公平交易权。

去饭馆吃饭的人都知道，消毒餐具是要另收费的，而且还是“明码标价”，直接告诉你，在他这个店就餐，要想讲卫生，就要在饭钱之外另拿钱来。说起来，一套餐具并不贵，不过1元钱而已。但也正因为大家不愿意与商家去争这点“小钱”，让商家觉得他们这个钱收得理所当然，进而收得理直气壮。可我们从《致餐饮企业的公开信》中看到，餐饮业为顾客提供卫生餐具，实属天经地义，另外收费，有失公平，甚至属于侵权行为。

一个社会，要想求得和谐稳定，公平正义是最基本也是最重要的一项“硬指标”，因此，维护公平正义的原则理当是所有行业以及全社会义不容辞的职责。而一个社会的公平正义，并非空口说白话，顺嘴打哈哈，它需要各行各业遵纪守法，秉持职业操守，而不能挖空心思、想馊主意赚昧心钱。

所以说，像这种原本就是饭店应该做到的，却要另外收费，难免有玩弄潜规则、店大欺客之嫌。而此前，整个社会见怪不怪，无形中助长了此行业的不正之风。

在刚闭幕的全国两会上，温家宝总理在与中外记者见面并回答关于“社会公平”的问题时，认为“社会公平正义，是社会稳定的基础”，“公平正义比太阳还要有光辉”。既然公平正义是如此的无尚荣光，各行各业乃至全社会也就应该自觉地坚定维护，反对损害公平正义的一切行为，从而让公平正义的光辉沐浴着每一个消费者。