旁白 入席后，餐桌座次讲究，上方为主宾，以坐北朝南为尊，宴会主人坐左方为主陪，右边为副陪。古代座次以左为尊，空着左边的位置以待宾客称“虚左”。

旁白 上菜应在主人左侧，撤盘应在主人的右侧。鸡不献头，鱼不献尾，把最好一面献给客人。最后一道菜用鱼压轴。