主料：草鱼1条(3斤)

配料：圆椒,鲜青麻辣、葱、姜、蒜、清油

特点：清油鱼采用生长期长，无污染，水深自然生长的野生鱼，营养价值高，蛋白质中有多种人体所需求的氨基酸和微量元素，脂肪含量低，配方科学严谨，所用的清油，采用30余种香料，精工熬制而成，搭配适当，精工细致，其汤色浓白，油清亮回味悠长，鱼片白嫩如玉，鱼质滑嫩鲜美，皮软糯，汤汁味鲜香，后味清香浓厚，具有香而不腻鱼味之悠长之特点。微麻、微辣、咸鲜、鱼片嫩滑，入口清香，汤色浓白，经常吃鱼强身健体，又能养颜美容。