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吃中餐餐具咋摆放?
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吃中餐餐具咋摆放?
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□晚报记者 张勤/文 张翼飞/图

昨日上午,郑州市第十六届中等职业学校技能竞赛举行,近百所中职学校参赛。比赛场地设在郑州市电子信息工程学校等13所学校。

中餐摆台是其中一项竞赛项目。通过比赛,我们知道了中餐摆台标准——

骨碟盘距桌边约1.5cm;味碟位于骨碟盘正上方,相距1cm;汤碟摆放在味碟左侧1cm处,与味碟在一条直线上,汤勺把朝左;筷架摆在骨碟盘右侧,与味碟在一条直线上;筷子、长柄勺搁摆在筷架上,长柄勺距骨碟盘3cm,筷尾距餐桌沿1.5cm;筷套正面朝上;葡萄酒杯在味碟正上方2cm……

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