平常不起眼的“小菜”现在不好买了

一个月绿豆涨价四五次，绿豆芽每斤低于2.5元就赔本

卖豆芽的吃不消，要么停产，要么减产

“来1块钱的绿豆芽！”

“不好意思，这两天没生绿豆芽。绿豆价格一路涨，我们已经承受不了啦。”

…… ……

昨天，在冉屯路上的朱屯农贸市场里，卖豆芽的姜大姐为了没绿豆芽的事，一天可没少跟老顾客费口舌。

王孝安，这个做无公害豆芽专卖的小老板，昨天也专门又跑了一趟粮食批发市场，“一包绿豆（100斤左右）一个月又涨了200多块，简直涨疯了。我没有办法了，已经停止生产绿豆芽10天了”。

晚报记者 辛晓青

生豆芽的老王直感叹，绿豆价格涨疯了

王孝安一直在朱屯农贸市场里卖自生的豆芽，为了让顾客相信无公害，他在市场一个门面房里弄了生产车间，大落地玻璃让大家直接看到生产过程，生意一直做的不错，3年下来形成一大批回头客，自己也开始扩大规模，招了11个代理商。

本来他一直经营着绿豆芽、黄豆芽和黑豆芽，因为成本太高他把绿豆芽给停了。

2007年他刚开始做的时候，芽豆（级别，专门用于生豆芽的精品绿豆）一包90多斤，价格是150元左右。

去年10月，芽豆一包360元。“我每天去进货价格都在变，平时算算2000块钱够的话，必须多带500块，否则你就买不够要用的豆子。”王孝安说，这一年来，绿豆的价格一个月涨四五次，上个月涨到了660元一包，他感觉价格该到顶了，谁料到这一个月让他更坐不住了。

这一个月，芽豆一包一下从660元涨到了900元左右，“芽豆合到一斤9块了，我还敢卖豆芽吗？”

停产绿豆芽，有人想买但我不敢卖了

老王的无公害自生绿豆芽，价格已经从2007年的1.5元一斤，涨到现在的2元一斤。“按现在芽豆的价格我已经没有利润了，再做就赔本了。”

一咬牙，老王把绿豆芽给停了，“咋说它都是一盘素菜，咋能赶上鸡蛋的价格呢？”很多老客户说他，零售价格再加几毛，他们还来买，但是老王还是很纠结，“他们敢买，我不敢卖啊，本身不是什么高档菜，到现在的价格，我自己都受不了。”

老王给记者算了一笔他的账，现在芽豆合一斤9元，豆芽生出来以后的成本价格到1.4元，“这还没算水费和人工费，还有运输费和损耗费，如果说让我不赔本的话，起码要卖到两块五一斤了。你说，这样我还敢卖吗？”

豆芽价格一天一涨，小商贩直喊吃不消

卖豆芽的小伙子现在不再给顾客直接抓豆芽了，而是每笔生意都要过秤，他说，过去卖豆芽基本上都是随便抓，抓满一袋子就成。现在进价一天一涨，也让他们吃不消，只好跟顾客“斤斤计较”起来，为此很多人都在埋怨，“说我们是不是缺斤短两了，其实是过去太随意了。不信你们去公平秤上过一下”。

虽然零售价格变化不大，但是卖豆芽的小贩却深有体会，“过去卖8毛一斤，利润也不错，但是后来供应商的批发价格几乎一天一个价，一天涨几分一天涨几毛，现在我们卖1块一斤，就那都不行了，扣扣损耗基本没啥利润，如果零售价格再不涨，我们打算不卖绿豆芽了，费劲找赔”。

豆芽价格五一后会涨，涨幅50%

和老王的小作坊生产不同，郑州占领市场主要份额的两大豆芽生产商最近也在为绿豆价格“发蒙”，之所以零售价格迟迟未动，主要是两家都在互相牵制和观望。

某品牌的销售人员告诉记者，“关于豆芽的出厂价格，除了受到原料成本价影响之外，现在我们还有战略上的考虑。”先前为了竞争迟迟按兵不动，现在两家都已经撑不下去了。据一位业内人士讲，五一之后，他们两家都要涨价，现在零售1元一斤，预计会涨到1.5元一斤。而另外一个主打豆腐豆浆等豆制品的企业，也表态近两天豆芽一定要涨。