菜名：金汤鲍鱼仔

菜价：12元/位（特价）

主料：大连小鲍鱼1只

西兰花1粒

米饭

配料：上好浓汤200克、肉香王3克、鲍鱼素105克、大油0.3克、鲜辣粉0.2克、粟粉30克、盐味精少许

制作方法：将活鲍鱼宰杀处理干净，鲍鱼肉与壳分开存放，将宰杀好的鲍鱼放在浓汤中煨制入味。鲜美的鲍鱼即可上桌。

菜品特点：1.清淡可口，口味独特；2.口味香甜，色泽艳丽，令你回味无穷。

菜品文化：吃鲍鱼的历史可追溯到两千多年前的春秋战国时期，孔子早在《孔子家·六书》中记载：“如入鲍鱼之肆，久而不闻其臭”。另有宋代馋嘴诗人苏东坡更有大啱鲍鱼之后写下《鳆鱼行》的诗句，以赞扬鲍鱼味之美。鲍鱼的味之佳更取决于其烹饪方法，此款金汤鲍鱼仔选用活鲍鱼、虫草花、老鸡尾为一体的炖法，真正炖出鲍鱼的鲜嫩滑软，尝一尝吃的不仅是美味与健康，更是一种文化。

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地址：淮河路与郑密路交叉路口阿庆嫂私房菜