一年一度的高考日益临近，对于寒窗苦读十几年的高三学子来言，这将是人生中的一次重大考验。在这紧要关头，如何加强这期间孩子的饮食营养，保证孩子的身体健康，是广大家长们非常关心的话题。

眼看高考就要“火烧眉毛”了，很多家长都在忙着准备考前特殊菜单，不是大鱼大肉就是山珍海味，购买大批保健品、营养品，还不停地唠叨“吃了考个好成绩”……殊不知，用心良苦，有时候却起到反作用，不少考生就在吃上出了问题。为此，郑州市妇幼保健院营养师张丽丽说，身体是革命的本钱，孩子身体好才能保证正常发挥让自己在最后胜出。她提醒学生家长，按时吃好一日三餐最重要，同时主张在临考阶段仍然要坚持“合理营养，平衡膳食”的原则。

据张丽丽说，考试期间学生由于睡眠少、用脑多，容易出现心情紧张、疲劳、食欲减退等现象，但自身身体机能变化不大，所以盲目强调大量增加营养是不必要的。只要在一日三餐上稍微注意一下营养搭配，符合孩子口味，按时按量地吃好三次主餐就可以了。

“人的脑神经掌管人体的意识、思维、情感以及肢体活动等，所以有利于脑神经的营养素不可缺乏。除蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养物质外，维生素与矿物质也不可或缺。”郑州市中医院营养师薛玉珠说，奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品、植物油、米、面，以及各种水果、干果、蔬菜等，都应广泛摄取，食物的多样性是均衡饮食的保证。

专家解释说，在营养搭配上，要注意优质蛋白质的摄入，如鸡蛋（每天至少应保证摄入1～2个）、鱼类、豆制品、牛羊肉（瘦肉）等，但特别注意的是肥肉要少吃或最好不吃。还可以适当食用猪内脏、核桃、芝麻等，这些食物含有脑磷脂和卵磷脂，有利于神经细胞的代谢，促进神经传导和大脑信息的传递。此外，要注意新鲜水果和蔬菜的供给，以保证机体对矿物元素和维生素的摄入，以调节生理功能，促进大脑思维，使记忆力处于最佳状态。

最后，专家嘱咐说，由于已进入夏季，不少孩子为了解暑喜欢饮用各类饮料，需要注意的是此时宜多喝酸奶、牛奶、豆奶及天然果汁饮料，少喝碳酸饮料。晚报记者 董亚飞