有机食品是否更健康
研究人员难以下定论
低碳时代,不少消费者对有机食品情有独钟,认为选择有机食品就是选择健康环保。英国最新调查却显示,眼下并没有强有力的证据表明有机食品更营养健康。
伦敦卫生和热带医学学院研究人员调查后发现,只有“令人失望的少数”研究评估过有机食品对人体健康的影响。另外,这些研究大多关注有机食品对人体的短期影响,并没有追踪长期变化。
在这些短期影响研究中,研究人员关注最多的是有机食品对人体抗氧化性的影响。然而,大多数研究却并未显示有机食品与常规食品在这方面有区别。 路文