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哥卖的不是酒,是文化
      
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哥卖的不是酒,是文化
以文化的名义,郑州高档红酒销售趋向酒庄化

一瓶红酒少则几百元,多则上万甚至几十万元,而且红酒随着时间的增长,从上市的3000多元在三年之后会上涨到6000多元,价格不断飙升。随着经济的增长和人们消费理念的转变,红酒的市场份额也在不断扩大。

记者走访发现,红酒热销的形势下,集红酒文化推广、服务与选购于一体的酒庄经营模式在郑州悄然兴起,新模式的出现引领着新的商机。

晚报记者 董洪刚 实习记者 孙亚文

像很多沿海发达城市一样,郑州高档红酒销售已经趋向酒庄化

在树木掩映的街旁,记者在东风路看到一家酒庄。

完全欧式风格的三层小楼,和其他普通的酒行不同,酒庄除了时尚的酒柜和装满各种名酒的酒窖,还有浪漫大气的会客厅以及风格迥异的品酒室。

品酒室门上写着不同的名字,有玛格、拉菲、拉图、帕托斯等,都以闻名于世的法国波尔多八大葡萄庄园的名字命名。

酒庄走廊里挂着抽象的欧洲风格的油画,古色古香的欧式家具在灯光衬托下散发着柔和的光泽,空气中弥漫着家具的木香和红酒的醇香。

身置酒庄,仿佛身临其境,身心早已飘到了大洋彼岸那个浪漫的国度。

品酒师白杨告诉记者,酒庄藏有从法国、意大利等十来个欧洲国家进口的不同品牌的红酒,价格低的几百元,最高几十万元。

虽然价格偏高,但仍不乏消费者光顾。

去年以来,郑州一下子冒出几十家这样的酒庄。

在农业路、经三路及郑东新区,很多酒庄的生意都还不错。

像很多沿海发达城市一样,郑州高档红酒销售已经趋向酒庄化。

红酒随处可以喝,但是少了合适的地方,少个可以交流的酒友,就会少很多情调

白杨介绍,从2006年酒庄成立以来就不断有客户拥入。

消费者需要最多的是价格中等的法国波尔多红酒,主要用于商务酒会及朋友聚会。也有不少红酒爱好者高价购买陈年红酒作为收藏。

每当客人到来,酒庄的品酒师就会根据顾客需要介绍各种红酒,传授正确的品酒方法,互相切磋红酒文化。

白杨说:“红酒随处可以喝,但是少了合适的地方,少个可以交流的酒友,就会少很多情调。”

在那种华丽气氛中,让人的举止言谈在不知不觉中变得雅致起来

对于酒庄,消费者是怎么看的呢?

红酒爱好者杨先生介绍说,他喜欢红酒已经十几年了,平日里除了品尝各种红酒,也热衷于收藏。以前还专门让亲友从国外带回红酒。酒庄出现以后,他在酒庄找到了不少喜欢的红酒。

“在这里不仅能品尝各种红酒,还可以领略各地的红酒文化,来到这里才知道,之前懂得太少了。”杨先生认为在酒庄品酒是一种品位。

像杨先生这样在酒庄得到“深造”的不在少数。

35岁的方先生说,很喜欢那种气氛。举着盛着浅浅红酒的高脚杯,一边细细地随意品味,一边和风细雨般地交谈。在那种华丽气氛中,让人的举止言谈在不知不觉中变得雅致起来。

口味,而不是商业

酒庄经营者如是说

我们经常和顾客谈起如何品酒,葡萄酒的口味、色泽、配菜等知识,我们也会和顾客一起探讨如何选酒,看它的酒标、看它的产地、看它的葡萄品种、看它的年份等等。

“每个酒庄经营者都首先是一位红酒爱好者。”在郑东新区天赋路上经营着一家酒庄的王先生如是说。

酒庄卖的是文化,是口味、情趣和品位,不单单是销售红酒。

对真正喜爱红酒的消费者来说,来酒庄品尝一杯红酒,碰到自己喜爱的,买上一瓶,你到超市总不能先尝后买。

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