品牌经营给百味鸡带来什么

近期，百味鸡工作人员对顾客进行了一项调查，发现消费者喜欢紫燕的原因首先是其口味，郑州市场多年来一直食用以烧鸡猪蹄为主的盐卤口味，因没有创新难以满足消费者消费水平的提升和口味多变的需求，而紫燕的到来恰好满足了消费者对新口味高标准的需求，紫燕以其特色品种百味鸡、藤椒鸡、芙蓉鸭、精品肺片等创新口味的菜品给消费者带来了“口”目一新的感觉，其中百味鸡是目前郑州市场没有的口味品种，很多小朋友一吃就忘不了；藤椒鸡更是在传统凉拌鸡的基础上大胆创新，与传统油腻卤菜相比，口味十分清爽，辅以青花椒青辣椒，夏天吃起来口感确实不错;芙蓉鸭更是把四川卤鸭的优点体现得淋漓尽致。

不仅是口味，紫燕的包装档次和服务档次更是郑州市场前所未有，每一份菜都用纸质的礼盒包装，不仅显得有档次，还免除了洗碗的麻烦，装修更是显档次且实现了目前卤菜行业最先进的冷帘销售，制作生产配送销售均采用保鲜设备，以确保食品安全。细心的顾客会发现紫燕的柜台上有一个温度显示器，原来他们的销售柜台都是制冷保鲜的，让顾客吃得更放心。

紫燕发挥全国20多个分公司1000多家店统一采购的优势，部分原辅料同价格品质更好，所以能以一个很高的品质进入郑州市场，结合创新口味，包装服务档次等，所以紫燕的成功是必然。

有业内人士表示，紫燕百味鸡的到来和成功，提醒了郑州熟食行业“规模创新经营才是王道”，也才能满足消费者日趋提高的口味、服务、包装、档次、健康需求，紫燕的到来和成功必将引发郑州卤菜行业口味的大转变。谢宽