杨全仁与全聚德

“全聚德”旧址的前身，原是一家卖干鲜果品的小店铺，字号为“德聚全”。由于生意不济，转卖给了做鸡鸭生意的杨全仁，杨全仁收购这家店铺以后，顾虑此前店铺生意不佳，会影响到自己的生意，于是请来了风水先生指点前程。

身着长衫马褂留着一束山羊胡子的风水先生围着店铺转了三圈后，突然大喝一声：好！

杨全仁见状心中一惊，不知何故。

这时，风水先生手捋着胡须，说：“此店铺甚佳。你看，你这家店铺是这条街巷中地势最高的位置，店铺左右各有一条小胡同，就像两根八抬大轿的轿杆，高高地抬起了你的店铺，这预示着你今后的生意四平八稳。好！太好了！依我看来，可着北京四城去寻找，这样的位置也不多呀。”杨全仁听后心中暗喜。

这时，风水先生又补充了一句：“此前店铺字号是‘德聚全’，字意很好，如果你把它调换过来，用‘全聚德’作为你的字号，这样既去掉了原有的晦气，你又占尽了生意人的仁品之词。”

一席话说得杨全仁眉开眼笑。全聚德，这个名称正合他的心意，一来他的名字中占有一个“全”字，二来，“聚德”，聚拢德行，可以向顾客表明自己的经商原则，标榜自己做买卖是讲德的。

于是，他请来了一位对书法颇有造诣的姓钱名子龙的秀才，挥动大笔，书写了“全聚德”三个大字，制成金字匾额挂在门楣之上。

“全聚德”由此而得名。

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