全聚德的“德”字为何少一横

当时全聚德的创始人杨全仁开了全聚德烤鸭小铺后，请当时的一位叫钱子龙的秀才题写匾额。可是不知您是否注意到：全聚德牌匾上的德字少了一横。这是为什么呢？有人说，当时杨老板把钱子龙请来，两人对饮开怀。杨全仁得知钱子龙书法非常好，于是马上拿出纸墨笔砚，请钱秀才题个字。由于钱秀才多喝了两杯，精神恍惚，一不留心，“德”字忘写了一横。

还有人说，当时，杨全仁创业时，一共雇了13个伙计，加上自己一共14个人。为了让大家安心干活，同心协力，所以让钱秀才少写一横，表示大家心上不能横一把刀。听到这儿，也许您会反问：那加上一横，不是更表示一心一意吗？这些当然都是猜测和传说。真正的原因是什么呢？原来早在1000多年前，“德”就像多音字一样，它是多写字，有两种写法，可以有一横，也可以没有横。这一点，我们可以从唐宋明清书法名家的墨迹中得到印证。比如，现立于北京国子监孔庙的清朝康熙皇帝御书《大学碑》中的德字就没有一横；又比如生活在与全聚德创立同期的清代画家郑板桥本人书写的“德”字，有的带一横，有的不带一横。另外，我们还可以从中国古钱币方面来考证“德”字。从以上分析可以得出这样的结论：两种写法都是正确的。全聚德为了保持其牌匾的历史原貌，所以牌匾上的“德”字一直少一横。

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