“紫燕现象”

开创卤菜市场纪元

业界流行一种关于“紫燕现象”的说法，紫燕以前并未完成从“形式”到“本质”的根本性变化。在登陆绿城后，短暂的时间内就占领了凉卤食品的一大半市场，紫燕的脱颖而出证明紫燕不只是一种现象，它的本质是为消费者提供优质的产品和服务，展现了这种产业连锁模式下企业凝聚的市场核心品牌竞争力。

做食品行业要有主动性，变不利为有利，既要有传统性，也要有创造性。紫燕能得到顾客的认可和追捧决非一朝一夕，是凭借着数十年的实践经验积累成的市场判断力和一直致力培养消费者的品牌忠诚度积累而来的。

只有民族的才是世界的。中国的美味食品，无疑是中国传统文化内涵和地域文明的凝固， 是地域人群的情感寄托之一，应该有着鲜明的地域个性和特色。作为一家既有中国传统美食文化又有卓越创新意识的企业，紫燕亦开始思考地域传统文化的传承和当地口味的回归融合。在充分保持四川特色风味的基础上，根据地域不同和顾客个人口味的喜好，对产品的口味进行自助性调整，受到顾客欢迎，真正体现了紫燕的一切经营活动都以顾客的利益为中心的理念。

紫燕的到来不仅带来了独特与创新的口味，更重要的意义是它把绿城的卤菜市场推向了一个更高的层次，帮助熟食行业向更健康的方向发展。

晚报记者 谢宽