范先生来电：我煎鸡蛋，发现鸡蛋里面掉出来一个葫芦状的小鸡蛋。

晚报记者 董洪刚 文/图

准备煎鸡蛋，掉出来个“葫芦”

昨天，在紫荆山路附近的一个按摩店里，61岁的范师傅端出一个不锈钢碗，里面有一个鸡蛋、一个鸡蛋壳和一个葫芦状的小鸡蛋。

“你看像不像铁拐李的葫芦。”老范笑着说。我轻轻捏了捏这个“宝葫芦”，有点硬但非常轻，用秤一称只有15克，一般鸡蛋在60克左右。

老范说，这是他从菜市场里买来的，当时看这个鸡蛋比较大，想着可能是双黄蛋。昨天早上起来准备煎鸡蛋，打开后，这个“葫芦”随着蛋清蛋黄掉了下来。

听专家讲鸡蛋的故事

市畜牧局畜牧技术推广站站长宋云清说，大鸡蛋包葫芦状的小鸡蛋比较稀罕。要想了解形成的原因，就必须了解鸡蛋是怎么形成的。

鸡是卵生动物，成年母鸡先是排卵（俗称蛋黄部分），经过母鸡的输卵管，这里面有一种黏液状物质，将卵包裹，形成蛋清物质。后来慢慢钙化形成蛋壳，排出鸡蛋。

“母鸡个体存在差异，排卵周期不同。”宋云清说，如果前面一个卵子还没有排除后，后面一个卵子在运动过程中，可能会把前面的包裹进去，形成类似于蛋包蛋的情况。前面鸡蛋如果受到挤压等情况，可能形成葫芦形状。