食品

为何成为

物价上涨

10月份物价上涨创下25个月来新高，在新涨价因素中，食品类价格上涨10.1％，为CPI涨幅“贡献”了74％。一时间，农产品价格上涨再次引起各方热议。

针对本轮农产品涨价，出现了“供需失衡说”“中间加价说”“热钱炒作论”等众多解释。

为弄清真相，记者深入河南、山东、广西等农产品主要产地调查。

农资“刚性涨价” 助推粮价“攀升”

在山东省济阳县，农民郑庆河详细给记者算了一笔投入账，一亩小麦生产资料投入450元左右：农机收种花费近100元，一季小麦浇三遍水约60元，化肥约220元，农药约60元，种子约10元。按小麦亩产400公斤和目前粮价计算，农资成本抵消了毛收入的56％左右。

在蔬菜、水果等农产品领域，同样存在农资成本高涨的现象。河南省商丘市的老菜农金献荣说，肥料、农药年年涨价，现在种菜成本比以前高了不少，一包50公斤重的复合肥180多元，开春施肥季节价格更贵。金献荣今年种了15亩茄子、6亩西瓜，大部分的投资都花在农资上。

“这十年，不少工业品价格翻了几倍，但小麦、玉米价格涨幅只有40％左右，这算多吗？”不少农民对记者表示，工农产品之间仍然存在较大的“剪刀差”。

许多人将农产品涨价归结为自然灾害、加工环节、货币政策和人为炒作等，但从实际情况看，这些还只是“结构性、阶段性、季节性因素”，难以解释农产品价格持续走高的特点。

中国人民大学农业与农村发展学院副院长郑风田：从长期看，农资价格上涨等生产成本上升，才是农产品涨价的趋势性原因。

城市务工“涨薪” “拉升”务农成本

在山东省临沭县石门镇金岭村，66岁的农民李景美说，一亩小麦从播种、管理、收获、入仓到销售，要动用劳动力20个左右。原来，农村劳动力外出打工较少，都是自己耕种，“自己给自己打工”，劳动力成本被忽略了。近年来，农民进城务工收入大幅提高，拉动务农用工成本迅速上升。

在广西凭祥市夏石镇，农民苏端荣种了100多亩甘蔗，近期砍甘蔗时劳力的短缺使他发了愁：“山地甘蔗收割无法实现机械化，全靠人力，但每天开60元还找不到本地人干活。”

国家发改委价格司副司长周望军：在工业化、城镇化发展过程中，劳动力、资本、土地资源快速向城市流动，农村的生产资源相对减少，今年农村的劳动力成本也上升了，如新疆的采摘棉花报酬现在是按公斤算，采摘一公斤皮棉需要3元钱。

城镇地价“高涨” 传导农地“看涨”

记者调查发现，随着城市地价快速上涨，拉动了城郊地价，并进一步传导至农业地价。此外，一些农业龙头加工企业和种植大户大规模租地经营，也在一定程度上提高了农村地价，从而抬高农产品生产成本，推升农产品价格。

“现在农田租赁价格这么高，过去不敢想。”在河南虞城县，农民王家福今秋出租了6亩责任田，每亩每年1000元，一租5年，对方租地用来种植药材。他说，近年来中央强调发展现代农业，当地租种土地大规模种植芍药、西瓜、西红柿等高效作物的人越来越多，抬高了地租。

涨价反映“价值回归” 改善食品价格调控

周望军坦言，价格上涨有些趋势是长期的，比如由于土地、劳动力成本的提高，农产品价格会是一个长期的上涨趋势。

“食品价格上涨成为物价‘第一推手’也有统计因素。”有关专家坦言，在当前CPI统计结构中，食品价格比重约占1/3，“这样大的比重仍带有短缺经济时期的特点，与食品占居民支出比重已显著下降的发展现实不相适应”。

有关专家认为，政府应改进价格调控政策，理清炒作上涨和趋势性上涨等不同情况，分类调控。另一方面，应采取制度性措施，改进物价统计结构；同时应完善食品涨价与贫困户补贴挂钩政策，确保城乡居民生活水平不下降。据新华社电