□魏峰

酒品，酒之品质也。

一杯酒，或晶莹剔透，或飞红流转，或静如琥珀；入口，或甘甜绵长，或醇厚芳香，或柔软细腻，每每饮之，常使人回味悠长。无论是白酒、红酒，抑或是黄酒，无不以其独特的品质令饮者欲罢不能忘。

实际上，酒，如英雄不论出处，大江南北，不管是清香的还是酱香的，不管是火一样的炽烈，还是玉一样的温软，是好者优，厌者劣。

酒品，饮者之品质也。

一席人，或老或少，或男或女，或量大或量微；饮者，或一饮而尽，或浅尝辄止，或不醉不休，常常一杯酒下肚，其味自知。酒桌上，有的人喜欢让别人多饮，别人尚且醉了，方是好；有的人爱好他人敬酒，自己即便高了，位自重。有的人饮酒讲究的是感情，有的人举杯要求的是事情。有的人，酒不醉人人自醉；有的人，酩酊大醉心亦明。

生活中，酒，若上了饭桌，天南海北，不管是第一次相遇还是往来的至交，不管是豪华的酒店，还是简陋的地摊，往往少不了规矩，时时杯中看短长。

殊不知，酒固有品质，人常怀思想。人，对酒而言，饮者识优劣；酒，对人来说，醉身难醉心。所以说，一杯酒，多少易显；一个人，醒醉难辨。故，岂能以酒之品质遑论饮者之品质乎？