□乡村五月

嘿嘿，我叫盐，大家都不陌生，因为我与各位朝夕相伴。不是我自吹自擂，我的作用还真不小哩，有句话说得好：“宁可食无肉，不能食无盐。”近几天，因为有人热炒，我在市场上隐身了，身价也一个劲儿地往上蹿，有点“洛阳纸贵”的味道，不过，与像乘着火箭往上蹿的房价相比来说，那是小巫见大巫了。

“早晨起来七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶。”我是人们日常生活中不可缺少的食品之一，每人每天需要6克左右即可，我是咸味的载体，是调味品中用得最多的，号称“百味之王”。放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。

古时候，最早发现和利用我，是在洪荒时代，与动物对岩盐、盐水的舐饮一样，是出自生理本能。我国古代流传下的“白鹿饮泉”、“牛舐地出盐”、“群猴舔地”、“羝羊舐土”的记载都说明古人通过观察动物行为而发现了我的存在。20世纪50年代在福建出土的文物中有煎盐器具，证明了最晚在公元前5000年～公元前3000年间，古人已学会煎煮海盐。

有这样一个神话传说，四川盐源县的纳西族，供奉“盐神”是一位少女形象，相传是她在牧羊时发现了盐水，后来在此开凿了盐井。古巴曾有酋长廪君与盐神斗智，最后在“鱼盐之地”定居的神话故事。

古人认为我的生成与水汽有很大关系：“水曰润下，润下作咸”。我们盐的家族非常庞大，产区遍及全国，产量也很大，不仅能充分满足国内人民生活的需要，而且还可以组织出口。现在我国青海境内的察尔汗盐湖、茶卡盐湖即盛产池盐，其中察尔汗盐湖面积达1600平方公里，是我国最大的盐湖。晋人的《洛都赋》云：“河东盐池，玉洁冰鲜，不劳煮沃，成之自然。”

目前，日本发生了地震，出现了核泄漏，一些无良商家借机囤积，伺机涨价，还说什么食盐可防辐射，真是风马牛不相及的无稽之谈。这与前些年的抢购红布和红伞的传言如出一辙，显得幼稚可笑，只不过是商家变相促销的伎俩罢了。流言止于智者，相信公众的眼光是雪亮的，绝不会被这些假象所迷惑。

呵呵，网上有才的人可真多，有个网友模仿小沈阳发了一个有趣的帖子：“世上最痛苦的是什么？辐射来了，盐没了；世上最最痛苦的是什么？辐射来了，吃盐没用；世上最最最痛苦的是什么？辐射没来，盐买太多了。请广大民众谨慎处理，别吓着了！”